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朋友年轻体壮，身材高大，酷爱吃面包，而且不用就菜，得一绰号曰面包巨人。
巨人能吃苦，什么活都干过。最挣钱也最辛苦的是装修，穿着沉重的铁头工作靴，一天干十多个小时，晚上回家累得连床都上不去，但一个星期坚持下来能挣一二千澳币。
三年后的今天，他把妻子也办到澳洲来了，手里也攒下了十多万澳币。银行有了存款，腰板开始发直，小日子开始欣欣向荣起来，于是巨人也水涨船高，开始有了更高的志向。
他再也不想给别人打工了，要自己做老板！第二天，巨人就开始了在澳洲做生意的具体行动。
我向巨人夫妇建议，开一家深受澳人欢迎的鱼薯店。
鱼薯店是简称，主营炸鱼和炸薯条，兼营汉堡和三文治。我提议巨人开鱼薯店，主要的根据是买店的投资小，经营见效快，因为有现成的市场，并且近年已有外国移民经营此店成功的例子。
鉴于城市的商业中心，租金贵，投资大，竞争激烈，并且还要定期装修，各区虽有许多独立经营的鱼薯店出售，要价都比较高。
因此，我建议巨人离开城区，到墨尔本附近的小镇去买店，投资小，成本低，竞争不激烈，市场稳定，利润较高，投资回报期还短。干个三五年，有了较雄厚的资本，再杀回城里图大业也不迟。
第一个目标是一家坐落在海边的鱼薯店。店的位置很好，在主要公路旁边，隔着公路就能看见大海。
我们在鱼薯店所在的商业街转了一圈，很快发现了问题。就在离这个店不到二十米的地方，还有一家鱼薯店，正在热火朝天地营业中，顾客很多，人气很旺。回过头来，看着我们本来想买的那家店门可罗雀的样子。
几天后，巨人在报纸上发现一个比较理想的店。店主是华人，一听买店，立即问什么时候看店，显然卖店之心比较迫切。
这个店离市中心有不到两个小时的路程，在一个小镇的中心地带。店面挺宽敞，店里还放了十张桌椅，门外还有两张圆桌，可以围坐八人。
店主介绍每周营业额平均七千三百澳币。卖店价为十万元整。营业运转良好，租金很便宜，一周才二百多元，店的租约还有九年。店主用一种痛苦的声调补充道，是因为家庭原因，不得不忍痛出售。
开店前的准备工作也基本就绪，冷柜里摆满了各种冰镇鲜鱼，其中鲨鱼数量最多。薯条更不用说，足足准备了好几箱。还有海鲜沙拉和蔬菜沙拉。店里两个饮料柜里装满了各种冰镇饮料。巨人之妻是个利索人，店里的座椅也擦得干干净净的。万事俱备，只欠东风，就等着十一点开门营业了。
当地小镇的居民大概知道鱼薯店今天换了主人，纷纷前来，一是购物，二是看看热闹。所以，刚一开门，就涌进来好多顾客。有的买炸鱼，有的买汉堡，有的买三文治，有的买饮料，大多数同时还买一包炸薯条。
巨人之妻在前面忙着收款，巨人跟着前店主学徒，忙着制作汉堡和三文治。两位女店员一会儿忙着包装食品，一会还要接电话，记录当地顾客的电话订单，大家忙了个七荤八素，人仰马翻。
巨人万万没想到，刚一开门，就会这么繁忙，张开大嘴直乐，笑容一直蔓延到后脑勺去了。
从两点到五点，顾客是断断续续来的，不算太忙。借此空闲，大家又把晚上需要的准备工作做完。
从傍晚五点开始，又开始忙起来。最高峰是晚上六点半到八点，店里店外站满了顾客，繁忙程度超过中午好几倍。因为鱼薯店的生意是现炸现卖，需要等候的时间。
一直忙到晚上九点多，顾客才逐渐稀少起来。到晚上十点多，送走最后一名顾客，才把店门关上。好家伙，光薯条就卖了五箱多，鲨鱼卖了三箱多，饮料柜里的饮料也卖了将近一半。
关门后，巨人的第一个举动就是一个箭步窜到收款机旁，清点起今天的营业额来。
巨人拿着一大把钱来到我面前，声音颤抖地说，两千四百多元啊！我们家祖宗三代，从没有在一天内挣到这么多钱。这要是天天如此，不是发大财了吗？！
不管怎么说，今天是开张大吉，首战告捷，我好像比他俩还要兴奋。
只要巨人夫妇尽快提高业务水平，踏踏实实地经营，别偷工减料，保证食品的质量，生意一定会越来越好的。
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2014-09-22 19:26:04
