【红油肚丁】鲜香麻辣不停筷

【红油肚丁】鲜香麻辣不停筷

Monday, December 1, 2014 17:27

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前几天火哥逛菜市场看见一家猪肉摊的猪肚特别好，想想自己还是有好几个月没吃这个东西了于是果断掏钱买下。猪肚这货虽然前期粗加工相对麻烦但做成了菜品以后却是人见人爱，这也是为什么大多数川菜馆一直都有猪肚相关菜品的缘故吧！

这个猪肚火哥做了两道菜：【红油肚丁】和【大蒜肚条】，今天先来这第一道，下次博客我就给大家介绍【大蒜肚条】。

有图有真相：

1
熟猪肚半个、烟熏豆干三片、油酥花生米、小葱
猪肚的加工点击博文：#百家千宴#四川年菜一哥【烧什锦】

2
豆干用开水汆烫后切丁（外面买的豆干烫一下更安全）

3
熟猪肚切丁

4 调味碗中加入肚丁、豆干和油酥花生米

5
再加入蒜泥和葱节

6
再加入盐、白糖、花椒面（加不加各种精自便）

7
最后加入芝麻油和辣椒油拌匀即可

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2014-12-01 17:26:04

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