温暖滋补的小米八宝粥

温暖滋补的小米八宝粥

Thursday, December 18, 2014 17:54

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今天的这款小米八宝粥，强烈推荐哈。

别看它其貌不扬的样子，可是却特别好喝。

刚出锅，俺就一口气连喝了三碗！

没有添加其它任何佐料，只用清水，小火慢熬。熬好的粥里却有着淡淡的清香、微微的甘甜，都是食材本身天然的味道。

这大冷天的，喝上一碗，很温暖，也很滋补哦！

小米八宝粥

用料：小米60克，新鲜山药100克，花生仁20克，莲子20克，燕麦片20克，红枣15克，桂圆15克，枸杞1小把（约7克）；

做法：

1～2.准备好各种原料，将花生仁与莲子提前浸泡2小时；

3.锅内倒入约1500毫升的清水，烧开；

4.小米淘洗干净，与泡好的花生莲子一起倒入开水锅中；

5.用汤勺搅拌几下，以防糊底；

6.加入一小匙油，盖盖（不要盖严，最好留出一条小缝)，小火煮约30分钟；

7.将山药去皮，切成小块，红枣、桂圆、枸杞洗净，待用；

8.将山药、红枣、枸杞、燕麦片倒入锅中，用汤勺搅匀；

9.继续用小火熬煮约30分钟即可；

经验分享：

1.在小米粥中加入一小匙油，可让粥增香增稠，同时也可以防溢；

2.粥煮开后要转小火慢熬，锅盖最好不要盖严，留出一条缝，防止溢锅；

3.搅拌的时候，一定要朝一个方向，这样粥才会粘稠；

4.新鲜山药去皮时，最好戴上手套，以免将山药的粘液弄在手上引起发痒。

2014-12-18 17:52:04

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