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飘香抹茶酥
Monday, December 1, 2014 6:03
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酥皮的点心一向是最受小朋友欢迎的。今年的冬天是个暖冬，进入了12月才有了一丝丝的寒意。因为天气凉了下来，小朋友的胃口也特别好，每天放学回家，都寻觅着各种各样的小点心垫肚子。最近幼儿园里又有一波手足口病汹涌来袭，根宝也没能避免。
我一直都在反思，在孩子的日常环境上，我是不是一直都太过于小心，床单被褥每周换洗晾晒一次，家里的地板、座椅每天都要擦的一尘不染，玩具和小饰品玩好用好都要收到柜子里面。像老人说的，有时候带孩子带的太干净，太过小心，孩子的抵抗力反而不够强大。可是我又实在忍受不了让孩子小手黑乎乎的，小脸脏兮兮的，家里哪儿一摸都是一层的灰。
孩子病了请了一个星期的假在家里，更要换着花样给他做点心。绿豆清热解毒，于是，就想用绿豆做馅做点什么。根宝大爱酥皮的点心，当绿豆遇上酥皮，再加上一点抹茶粉，就有了香甜可口，酥的掉渣的飘香抹茶酥。
1、水油皮：中筋面粉150克，细砂糖35克，猪油40克，水60克
2、油酥：低筋面粉100克，猪油50克，绿茶粉3克
4、用水油皮将油酥包起来
5、包好的面团收口朝下，用手掌压扁，再卷一次
6、将卷好的面团擀秤薄片
7、再一次卷起来
8、切成均匀的小块
切成的小块如图，然后将准备好的绿豆馅依次包入。绿豆馅是我用高压锅将绿豆压熟后，在平底锅内放黄油翻炒，直到炒干。晾凉后，做成一个个的绿豆团子。
每个妈妈在做妈妈之前，都曾经是个不食人间烟火的小女子。后来，做了妈妈，生活中的点点滴滴除了工作，就是孩子，自己都放在了后面一点，再后面的位置。孩子开心了，自己也就笑了。孩子健康了，自己也就舒服了。当妈妈的姐妹们，你们觉得呢？
2014-12-01 06:00:04
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