| 在线人数: | |
| 总访问量: | |
| 总文章量: |
|
|
过年团聚食谱攻略
Monday, February 2, 2015 4:03
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
春节将至，能够家人团聚，共同迎接新的一年是件非常值得庆祝的事。所以每年这个时候，我都会花心思做点好的菜肴，跟家人享受美味，开个好年。下面就给大家介绍一些食谱，以及推荐几个提升美味的技巧。
火锅篇
春节的时候寒意未退，一家人在家里吃火锅，过个温暖火锅年是我最喜欢的方式。
考虑到不同的家庭会倾向不同口味的火锅汤底，所以我觉得真鸡蒸煮三小时的史云生上汤是个很不错的选择。喜欢鲜美清汤口味的家庭，一个火锅用两盒，打开包装就是现成的火锅汤底，方便又不失美味，能大大地节省了熬制火锅汤底的时间。喜欢香辣等风味火锅汤底的，也可以在史云生清鸡上汤的基础上，再搭配辣椒、花椒或者咖喱等调料，制作出不同风味的锅底。
下面给大家介绍两种特色火锅，喜欢的朋友不妨做做看哟！
虫草花菌菇筒骨火锅
汤底材料：
筒骨1根，各类菌菇少许、虫草花1把、红枣少许、生姜1块切片，分别洗净备用
汤底调料：
史云生原汁清鸡上汤 1L
2盒
2盒
做法：
1、筒骨下锅，加水和生姜，煮沸焯水后捞出洗净待用；
2、筒骨重新放进锅里，加入史云生原汁清鸡上汤、生姜片，大火煮沸后加入虫草花、红枣、各类菌菇继续煮滚；
3、最后文火慢煮约50分钟即可。
浓汤咖喱牛腩火锅
汤底材料：
牛腩500克，土豆250克
分别切块备用
分别切块备用
香菇2个、鲜虾4个、玉米、西红柿少许
汤底调料：
史云生经典顶味上汤1L
2盒，咖喱、料酒各少许
2盒，咖喱、料酒各少许
做法：
1、牛腩加入料酒、清水少许，煮沸焯水洗净；加入土豆和适量清水放入高压锅内焖煮约30分钟；
2、另取一锅，将焖煮熟的牛腩土豆放入锅内，倒入史云生经典顶味上汤和咖喱块少许，小火慢煮至汤底浓稠；
3、加入鲜虾、香菇、西红柿即可涮食。
年菜篇
有一句俗话叫无鸡不成席，在我看来，最好吃的鸡一定是做成白切的，皮嫩肉滑，原汁原味。但无论是白切，蒸煮，爆炒，大家都可以使用一个提升美味的小窍门，就是用史云生浓醇清鸡高汤来腌制或调味鸡身，这样的话，鸡的鲜味就更浓郁了！
白切鸡
材料：
全鸡1只
调料：
史云生浓醇清鸡高汤、姜葱、酱油
做法：
1、全鸡洗净，均匀地抹上史云生浓醇清鸡高汤腌制15分钟。
2、烧沸一锅水，将全鸡放入，关火，盖好盖焖着十分钟。
3、取出斩件上桌，蘸取姜葱、酱油食用即可。
简餐篇
过年大鱼大肉很容易会吃腻，偶尔我也会给家人煮碗热汤面养养胃、消消腻。这时我会选择单支装的史云生浓醇高汤这个煮面好帮手，一支就是一碗真正的鸡汤面，再下一些喜欢的浇头，自然鲜美的味道家里人都非常喜欢~
原汁鸡汤面
材料：
面条300g，少许鸡块，青菜100g，葱、姜、红椒丝适量
调料：
浓醇清鸡高汤1支
做法：
1、青菜和面条用清水煮熟后捞出备用；
2、锅中加水煮沸后放入鸡块和浓醇清鸡高汤煮熟；
3、连汤倒入装有面条的碗中，撒上葱姜即可。
最后再为大家分享一个新年优惠消息，当下正值金宝汤天猫旗舰店“火锅节”优惠活动，史云生清鸡上汤及顶味原汁上汤1L装仅售11.8元，浓醇清鸡高汤8支装仅售8.9元，史云生浓醇高汤300g*3瓶组合只要53元。全场购满39元还送浓醇清鸡高汤3支装1份。需要做年菜、打火锅的朋友可以上天猫搜索“金宝汤旗舰店”购买哦！http://campbells.tmall.com
2015-02-02 04:00:05
Share This Story:
GET ALERTS:
