泉州蚵仔煎是福建泉州传统的汉族小吃。该小吃相传与郑成功有关。关于它的起源，有一则有趣的故事。民间传闻，公元一六六一年时，荷兰军队占领台南，郑成功从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军势如破竹大败荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之余急中生智，索性就地取材将台湾特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃，也是闽南最具特色的餐桌美食。
2015-04-01 03:26:05
原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_50ce4f8e0102vk1b.html
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