| 在线人数: | |
| 总访问量: | |
| 总文章量: |
|
|
金鸡凼里的黄芽神话
时值春季，大别山革命老区霍山县大化坪镇到处飘逸着山花清香。黄芽茶“金鸡神话”的传说地———金鸡山村金鸡凼就坐落在一片海拔近750米的缓坡上。这里群山环抱，竹林掩映，一棵棵茶树正在吐露新芽。上午5时，天才蒙蒙亮，村民陈祖强和妻子已经在这里开始了一天的采茶工作。
“现在的茶价好，一公斤鲜茶好的能卖到400元，茶园边就有人等着收购，摘完就能卖到现钱了!”42岁的陈祖强4月初从杭州打工回家，正好赶上了采茶季。
“多亏信了政府的话，把家里的低产茶园都改造成了密植茶园，还在山下又扦插了5亩多金鸡种茶苗。现在我家光茶叶这一项就有好几万元收入，光景那是一年好过一年啰!”说起自家的茶园，老陈笑得合不拢嘴。
近年来，大化坪镇本着“做好茶文章，建好商贸镇，打好生态牌，做实民生工程”的发展思路，依托资源建基地，依托龙头活产业，依托科技促品牌，依托市场增效益，已经把大化坪打造成全国闻名的“黄芽之乡”。
该镇现有茶园2.4万亩，可采摘茶园1.9万亩，2014年茶叶年产量760吨，全镇茶叶收入超8000万元，业已达到“人均一亩茶，亩产一万元”的预期目标。
“只要掌握了这9个字，那就能达到咱们大化坪黄芽的采摘标准了。”镇里的高级农艺师李帮东每天都会按时到这块茶园里来给茶农们讲解示范。他把“病虫芽不采、紫芽叶不采、开顶叶不采、冻伤芽不采和芽叶大小一致、形状一致、色泽一致以及提手采”等黄芽茶采摘要领形象地概括为“四不采、三一致、提手采”9个字，通俗易懂又好学好用，茶农们都亲昵地称他为“草根”茶专家。
为保证茶叶品质，打造黄芽品牌，大化坪镇政府每到茶春季节，都会抽调专业技术人员，成立茶叶田间学校，采取对茶草贴现的办法，驻户培训，人人过关，使当地茶农采制技术大大提高，潜移默化地向茶农灌输品牌意识。
全镇已有汉唐清茗、金茗、亨大等5家企业通过了QS认证，4家企业通过有机认证，1家企业通过绿色认证。2012年“霍山黄芽”获中国驰名商标，“汉唐清茗”获安徽名牌产品。
“金鸡凼山高林密，云雾缭绕，这里出产的黄芽色泽金黄，茸毛细密，口感浓而不苦、香而不涩，氨基酸、茶多酚含量都明显高于其他地区……”说起黄芽茶，李帮东头头是道。
为加强有机茶开发，镇政府投资100余万元，建立了以金鸡山、叫龙岭为中心的6000亩有机精品黄芽生产基地。以金鸡种茶为母本建立了26处300亩纯“金鸡种”母穗园，对金鸡山等重点产茶村原有的6000亩低产茶园进行改植换种。2014年，大化坪金鸡山茶叶基地有机认证面积3000亩，有机茶250吨，被中国茶协会授予“中国徽茶十大优质基地”。
培育龙头企业是特色产业发展的关键，大化坪镇在茶叶生产上推行“政府引导，龙头带动，市场运作”的产业开发模式，理顺土地使用权属关系，搞活土地流转机制，逐步使零星茶园向有资金、懂技术、有市场的大户集中。以服务企业和茶农为宗旨，积极扶持企业和市场发展，使龙头企业实力不断增强。
该镇现有汉唐清茗、亨大等省、市级茶叶龙头企业；拥有大金山、昊源生态等省、市级茶叶示范社，联合全镇6000余户茶农，以“公司+基地+农户”模式，迅速拉动了全镇茶叶产业的发展。
未来的大化坪镇将作为500里茶谷长廊建设中的一个重要节点，依托省道318线和商景高速，串联起5大水库、4大景区，把丰富的茶产业资源转化为经济发展优势，对整个大别山老区形成通达辐射效应，切实把茶谷长廊打造成为一条绿色之路、红色之路、生态之路、景观之路、扶贫之路、富民之路，将霍山茶叶变成整个六安茶谷建设中一张醒目的绿色名片。皖西日报头版头条
好茶产自好地方
——霍山黄芽的出名产地
霍山黄芽是茶中圣品，这样的好茶，当然会出自好地方。你想知道霍山黄芽产自哪里吗？那就看看霍山黄芽的出名产地。
一、霍山黄芽的出名产地。
霍山黄芽主产于我县海拔600米以上安徽省霍山县大化坪镇金鸡山、太阳乡金竹坪、佛子岭镇乌米尖、诸佛庵镇金家湾等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长。
霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带，其中以大化坪的金鸡山、金山头；太阳的金竹坪；姚家畈的乌米尖，即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。黄芽产区位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”。这一带峰峦绵延，重岩叠蟑，山高林密，泉多溪长，三河（太阳河、漫水河、石羊河）蜿蜒，一水（佛子岭水库）浩淼。年平均温度15℃，年平均降水量1400毫升，生态环境优越。
二、霍山黄芽的出名历史产地。
清乾隆四十一本（6-2）《霍山县志》贡茶产地载：六安茶六安与霍山所并产也其以六安名者当霍未建县已有贡额从其朔也。《天启志》谓以六安寨得名以似凿（寨本名六万，讹称六安）。顾霍邑山多绕确六地既广且饶（产茶实浮于霍而贡额州不县之什二）……产茶之地惟东山最早，而东山皆属州境，每年大府荐新及本县贡品，率皆州民于雨前，赴县售卖；霍产悉出西南，迟在雨后，帮不及入贡，则茶之专名六安，亦纪实也。今为详著其地此霍被六大较可睹矣。东山……贡茶岁居其八九（东山25处属县境的有与儿街、但家庙、单龙寺、东西溪等21处）。又据《霍山县志》载：“光绪年间，以南乡雾迷尖（即乌米尖），挂龙尖二山所产为一邑最采制既精，价亦倍于各乡。”
三、霍山黄芽，著名茶品。
霍山地处大别山腹地，古属淮南道寿州盛唐县，唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。唐代李肇《唐国史补》卷下记载：“风俗贵茶，茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽，”黄芽为唐代近二十种名茶之一。明代王象晋《群芳谱》记载，寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。清代霍山黄芽为贡茶，历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年，然而经过历代演变，以后竟致失传，霍山黄芽仅闻其名，未见其茶。现时的霍山黄芽是1972年创制并恢复生产的，
茶园于89年获省优质奖，90年获商业部奖，同年获“七五”星火科技奖，97年获第三届“中茶杯”一等奖。
鉴别真假霍山黄芽的方法
霍山黄芽历代都被称为“仙芽”，而它也一般被分为特级、一级、二级及三级。本文就为大家讲解如何鉴别真假霍山黄芽。
1、含水量
首先为大家介绍一个常常使用到的鉴别方法，鉴别霍山黄芽的含水量，通常真正的霍山黄芽所含的水量不会超过5%，所以说真正的霍山黄芽只要用手轻轻捻即可成粉状，而假的霍山黄芽通常来说是没有这么干燥。
2、闻茶香
因为产地和气候等原因不尽相同，所以霍山黄芽的香气也不尽相同，目前霍山黄芽的香气大概有3种：清香、花香以及熟板栗香，而鉴别真假霍山黄芽也可以通过闻香，凡是香气高、气味正的必定是优质霍山黄芽。
3、看外形
真正的霍山黄芽是的外形是条形紧索，粗细一致，色泽嫩黄而且会绒毛较多，鉴别的时候可以抓一把平摊至白纸上面进行观看。
通过以上三个方法一般就可帮你购买到真正优质的霍山黄芽。
现在你知道霍山黄芽产自哪里了吧？更多霍山黄芽资讯点击查看》》》
2015-05-01 23:00:04
