法棍练习记录

法棍练习记录

Monday, August 24, 2015 4:03

% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

记录一下第三次的练习

周末的时候试了试之前想的

虽然洞还是不很多但是洞口圆张了不少

然后也横着切开看了看

这次跟之前两次的对比还是有不少改动的地方

全部都用了高粉，没啥依据就是想自己试试看效果

水盘没放在下面而是放在了上面，好像蒸汽效果好了很多

割口的膨胀效果好了些，有几道出现了小耳朵，割包应该还是不好

但是感觉这次蒸汽又太多了面团表面有点太湿，以后也许试试缩短蒸汽的时间

整形方面这次应该是把表皮绷得更紧了点

其它还有什么的等想到了再记录

2015-08-24 04:00:05

评论