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【牵手知秋】无法抗拒的美味
Friday, November 6, 2015 17:42
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   摄影师喜欢秋天,因为她是一个多彩的季节;女孩喜欢秋天,因为她是一个百搭的季节;农民喜欢秋天,因为她是一个丰收的季节;火哥也喜欢秋天,因为她是一个可以理直气壮添膘的季节
   初秋的辣椒,火红肌肤内饱含着那随着季节孕育出的润辣之气。
   初秋的仔姜,黄中带红通体展现着一股挣脱土地束缚的蓬勃之气。
   初秋的花椒,微风吹过轻点枝头。那一抹红,那一缕香,那是四川人无    法抗拒的通透之气。


   今天火哥就用猪蹄和鸡爪手牵手的与这三位秋日天使来一场约会。

享受过程:
1 优秀的前蹄(猪爪)、鸡爪、小红椒、鲜花椒、仔姜

2 猪蹄制净后加老姜、花椒粒、料酒、盐,冷水下锅煨至熟软

3 鸡爪制净汆水后下油锅(七成油温)炸成金黄色并剁成小块备用

4 熟软的猪蹄凉冷去处大骨后也剁成小块备用

5 锅内菜油五成油温时下入仔姜块、鲜花椒、红椒节炒香


6 加入猪蹄和鸡爪微微煸炒使其入味

7 煸炒过程中陆续加入酱油、冰糖、料酒、盐、美极鲜酱油、鲜汤

8 猪蹄和鸡爪入味三分即可起锅装盘。

  加不加各种精自便

                          感谢上帝赐予我们今日的美食

                                       耶稣爱我们

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我的其他美食:

 

2015-11-06 17:39:06

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_bcfe1c840102vt7y.html

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