Những món ăn không hề theo một “style” riêng, mỗi món là một hình khối… ngồ ngộ chế biến theo cả 3 phương pháp: nướng, chiên và trộn.
Thuyền ớt chuông
 |
Nguyên liệu:
100gr tôm sú, 50gr rau mầm, 1 quả ớt chuông nhỏ, 4 thìa súp xốt mayonaise.
Thực hiện:
Tôm sú hấp chín, bóc vỏ, chẻ lưng lấy chỉ đen, thái hạt lựu.
Rau mầm rửa sạch, để ráo, thái khúc khoảng 1cm.
Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống thái thành 6 miếng hình múi cau, bỏ hạt và thịt bên trong tạo hình con thuyền.
Trộn đều tôm, rau mầm (chừa lại 1 ít để trang trí) với xốt mayonaise.
Múc từng thìa tôm trộn cho vào miếng ớt, rắc rau mầm lên trên.
Thịt xông khói cuộn nấm
 |
Nguyên liệu:
100g thịt heo xông khói, 100gr nấm kim châm (hoặc linh chi), 2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
Thịt xông khói thái thành từng miếng hình chữ nhật 3x10cm.
Nấm kim châm hoặc nấm linh chi rửa qua nước muối loãng vẩy ráo, cắt bỏ chân, thái khúc dài khoảng 4cm.
Trải từng miếng thịt xông khói ra, cho nấm vào, cuộn chặt, dùng tăm ghim giữa cuốn thịt để giữ nấm khỏi bị rơi.
Bắc chảo dầu nóng, thả từng cuốn thịt vào chiên vàng, vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.
Cho thịt cuốn nấm ra đĩa, trang trí với ngò tây, có thể dùng kèm tương ớt.
Bánh mì nướng đậu, xúc xích, phô-mai
|
|
Nguyên liệu:
100gr xúc xích, 100gr đậu Hoà Lan hạt, 100grr phô-mai mozzarella, 5ml sữa tươi, 1 ổ bánh mì, 1 thìa cà phê muối.
Thực hiện:
Xúc xích thái hạt lựu. Đậu rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
Trộn xúc xích với đậu Hoà Lan, phô-mai và sữa tươi, nêm ít muối. Cho hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp, đảo sơ cho phô-mai chảy ra và hoà tan với sữa thành một hỗn hợp sền sệt.
Múc hỗn hợp lên bánh mì đã cắt khoanh, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 1800 khoảng 5 phút cho bánh vàng mặt là được.
Theo 