Hợp chất này (có tên gọi phenethyl isothiocyanate – vốn tạo vị cay nóng cho cải xoong) đã “khóa” protein kích thích sản xuất hypoxia – tác nhân khiến khối u tăng sinh.

Cải xoong cũng giúp “tắt” các tín hiệu mà tế bào ung thư gửi đi để yêu cầu cơ thể cung cấp thêm máu và ôxy.

“Tôi ngạc nhiên khi thấy chỉ ăn một lượng nhỏ cải xoong mỗi ngày cũng làm thay đổi đáng kể hợp chất chống ung thư trong máu. Nó có tiềm năng tạo ảnh hưởng tương tự trên các loại ung thư khác”, giáo sư Graham Packham, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết.

Thực tế, đây không phải là lần đầu tiên cải xoong được phát hiện là có thể chống lại bệnh ung thư.

Theo VnExpress