Tự thổi xôi sắn ngon hơn đi mua
Monday, November 15, 2010 10:35
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Món này thật ra đơn giản. Chỉ cần biết cách là bạn sẽ làm ngon được thôi!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500gr gạo nếp
- 400gr sắn (củ mì)
- 20ml dầu ăn
- 50gr mỡ
- Hành lá
- Một chút xíu muối
|
Đến phần thực hiện này:
Bước 1:
- Đầu tiên là vẫn phải vo gạo, ngâm gạo (khoảng 6 tiếng), trộn muối, để khô nước và trộn dầu ăn nhé!
Các bạn chú ý này, nếu gạo không được ngâm đủ 6 tiếng thì các bạn không nên trộn dầu ăn bởi làm vậy, hạt gạo sẽ bị bó và khi để nguội, xôi sẽ bị cứng.
|
|
Bước 2:
- Khía nhẹ một đường chéo dọc theo thân củ sắn này.
|
|
- Sau đó, nhẹ nhàng tách bỏ phần vỏ sắn ra. |
|
Bước 3:
- Rửa sạch sắn rùi thái thành từng miếng mỏng nhỏ nghen.
|
|
Bước 4:
- Trộn đều gạo với sắn.
|
|
Bước 5:
- Cho mọi thứ vào nồi rồi đem đi đồ (hấp) cho tới khi thấy có mùi thơm của nếp là xôi chín đấy!
|
|
Bước 6:
- Với hành lá, ta thái nhỏ và để riêng phần lá xanh và phần thân trắng ra nhé!
|
|
Bước 7:
- Tiếp theo là thái nhỏ mỡ.
|
|
Bước 8:
- Cho mỡ vào chảo rang cho đến khi mỡ có màu vàng ruộm.
|
|
- Sau đó, thả phần hành màu trắng vào phi thơm nghen. |
|
- Cuối cùng là tắt bếp và thả nhanh nốt phần hành lá vào, đảo đều là xong. |
Giờ thì rưới mỡ hành vào xôi là ăn được rồi!
Món này có mùi thơm “quyến rũ” cực kỳ!
Nếu thích thì có thể ăn kèm với ruốc tôm nữa!
(theo afamily)