Không cần phải vắt óc suy nghĩ thực đơn cho bữa cơm chiều, hãy trổ tài ngay món mới Cà tím kẹp thịt rán để làm chồng bạn bất ngờ.

Nguyên liệu:

- Thịt lợn xay, 1 quả cà tím

- Hành củ, hành lá, trứng, bột, gia vị…

Cách làm:

- Thịt xay ướp cùng hành khô băm nhỏ, gia vị, hành lá thái nhỏ, hạt tiêu. Trộn đều và để khoảng 20 phút.

- Cà tím cắt bỏ hai đầu, cắt lát mỏng hình tròn, cắt đến đâu ngâm vào chậu nước muối loãng đến đấy. Sau đó vớt cà để ráo nước.

- Trứng gà đánh đều, cho thêm thìa bột, nguấy đều.

- Cho thịt xay đã ướp lên miếng cà tím rồi lấy miếng khác đặt lên.

- Đun nóng dầu ăn, nhúng cà tím kẹp thịt qua trứng bột đã pha rồi cho vào rán với lửa nhỏ.

Hàn Giang
(theo danviet)