Cá chạch lấu nướng cajun
Monday, April 25, 2011 9:54
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
 |
Thực hiện:
- Cá làm sạch, chà qua với chút muối để hết nhớt, rửa sạch, để ráo. Sả cây, tương đậu nành, hạt mắc mật tất cả xay nhuyễn.
- Trộn tất cả các loại gia vị trên với nhau, ướp vào cá, xóc đều, để khoảng ba giờ cho thấm.
- Mở lò nhiệt độ từ 200-2500C, cho cá vào nướng khoảng 5-7 phút.
Chờ cá chín vàng dậy mùi thơm, xếp ra đĩa, trình bày theo ý thích.
Hướng dẫn: bếp trưởng Nguyễn Ngọc Kha, KS Bông Sen Sài Gòn, Q.1, TP.HCM.
Thanh Trúc (ghi)
(theo phunuonline)