1. Nguyên liệu (6-8 phần ăn)
Nước xốt:
- Vài quả ớt chín đỏ nhỏ
- 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn
- 4 thìa dầu ăn
- 4 thìa nước chanh
- 1 thìa cà phê đường
- 3 muỗng cà phê đường trắng
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa nước tương ngọt
- 3 thìa nước xốt cà chua
Rau:
- ½ cái bắp cải cắt nhỏ mịn
- ½ củ cà rốt, cắt hình que diêm
- 1 cốc đậu cove cắt nhỏ theo đường chéo
- Hành tây xắt nhỏ
- Đậu phộng chiên 100g và nghiền nhỏ
2. Chế biến
Trộn ớt xắt nhỏ với tỏi cho đến khi chúng đều vào nhau.
Đun dầu ăn trong chảo, xào tương ớt trong 3 phút trên lửa vừa.
Thêm phần còn lại của các thành phần vào, đun nhỏ lửa trong vòng 5 phút cho đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp và để nguội.
Sắp xếp rau vào bát, cho đậu phộng lên trên, đổ nước xốt đã nấu vào.
Như vậy là rất nhanh chóng bạn đã có món ăn ngon đậm chất Việt Nam rồi đấy.
Chúc các bạn ngon miệng!
(theo eva)