1. Nguyên liệu (4 phần ăn)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 củ tỏi nghiền mịn
- 1 cốc rau bina xanh
- Vài quả cà chua thái hạt lựu để ráo nước
- 2 muỗng canh hành tây băm nhỏ
- 4 quả trứng
- Muối và hạt tiêu
- Trái cây tươi để ăn kèm
2. Hướng dẫn
Làm nóng lò nướng lên.
Để một chảo lớn, thêm dầu ô liu vào chảo và xào tỏi trong 1 phút trước khi thêm rau bina.
Khi rau bina đã héo lại, gạt sang bên, cho cà chua vào một góc, trộn với nhau và thêm hành tây băm nhỏ vào. Đun nhro lửa cho đến khi chúng được nấu chín, khoảng 5-7 phút.
Đặt rau bina xào vào bát hoặc khay, tạo lỗ hổng trong khay để đập trứng vào. Cho khay vào lò nướng trong vòng 8-10 phút, hoặc đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng là được.
Sau khi chín, bỏ khay nướng ra khỏi bếp và rắc muối, hạt tiêu lên trên, kèm theo ớt bột đỏ để trang trí.
Ăn với trái cây tươi cho bữa sáng, sẽ rất ngon và bổ dưỡng đấy!
Chúc các bạn ngon miệng!
(theo eva)