Phô mai chiên xù – cheese stick là một trong những món tăng cường dinh dưỡng cho các bé rất hiệu quả, nhất là đối với các bé lười ăn. Hàm lượng dinh dưỡng trong phomai nhiều công thêm cách chế biến nhanh gọn, đơn giản mà lại hấp dẫn sẽ làm các bé rất thích thú!

Nguyên liệu:

– 200g phô mai mozzarella

– 60g bột mỳ/ bột ngô/ bột năng

- 100g bột chiên xù/ bột cà mỳ

Cách làm:

– Phô mai cắt thành từng thỏi bằng ngón tay. Trứng đánh tan, bột mỳ đổ ra bát, bột chiên xù trộn đều với lá thơm.

– Lăn thỏi phô mai vào bột mỳ sao cho bột bám đều thành 1 lớp mỏng, gõ bỏ bột thừa, nhúng tiếp vào bát trứng rồi lăn đều trong bột chiên xù; dùng tay bóp nhẹ để bột chiên xù bám chặt vào thỏi phô mai.

-Làm hết 1 lượt rồi để phô mai vào ngăn đá 30 phút. Sau đó lấy ra nhúng trứng và lăn bột chiên xù lần 2. Để toàn bộ phô mai vào ngăn đá khoảng 2 giờ, ăn đến đâu chiên đến đó, phần còn lại cứ bọc kín, để ngăn đá dùng dần.

– Đun sôi dầu ăn, cho thỏi phô mai vào chiên ngập dầu trong khoảng 1-2 phút đến khi vỏ vàng rộm là được. Phô mai chiên xù có vỏ ngoài ròn rum, nhân mềm dai, cắn 1 miếng thấy béo ngậy, thơm lừng.

Các mẹ có thể cho bé ăn cheese stick cùng tương cà, sẽ rất ngon đấy.

(theo eva)