Chẳng phải món ăn lạ, nhưng chẳng hiểu sao, tôi lại nghiện món kem xôi ở Sài Gòn đến thế.
Xôi dùng để chế món kem này cũng được làm công phu hơn cách nấu xôi bình thường, sao cho độ dẻo của nó phải thật chuẩn và vị xôi đã được tưới nước cốt dừa lên, làm nên vị rất riêng. Xôi sẽ được để ở lớp dưới cùng của ly kem.
Tất cả khiến cho kem xôi vừa dễ ăn, vừa không ngán và nhất là vừa đủ vị cho những bạn không chịu được cái “buốt”.
Đôi khi chui vào một quán kem xôi, có thể ngắm nhìn chủ quán đang làm kem cho mình, biết đâu, sau đó, bạn sẽ được chia sẻ bí quyết. Và bất cứ khi nào thèm nó, bạn cũng có thể tự tay làm. Mang món kem xôi về nhà cho riêng mình cũng là một điều thú vị các bạn nhé!
Nơi tập trung nhiều “kem xôi” nhất là làng Đại học Quốc gia TP. HCM.
(Theo afamily)