Không những ung cấp đầy đủ đạm, năng lượng và vitamin, cơm chiên chay phong vị Nhật còn là cách làm mới cho thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu:

- 200gr cơm trắng

- 35gr bắp Mỹ

- 25gr đậu Hà Lan

- 20gr cà rốt

- 15gr kanpyo (bí khô)

- 15gr nấm đông cô khô

- 10ml dầu ăn

- 10ml nước tương

- 1/4 muỗng muối

- 1 ít lá rong biển khô cắt sợi.

Cách làm:

- Cắt hạt lựu kanpyo, nấm đông cô, cà rốt.

- Trụng cà rốt sơ cho mềm

- Bắt chảo lên bếp, chờ nóng rồi cho dầu ăn vào.

- Cho kanpyo vào xào sơ, sau đó cho cà rốt, đậu hà lan, bắp Mỹ, nấm vào xào chung.

- Cho cơm vào xào cho tơi ra.

- Thêm vào 1/4 muỗng muối, 10ml nước tương, ít bột ngọt. Tiếp tục xào cho rau củ thấm đều gia vị.

- Khi cơm chiên tơi và các loại gia vị chín tới, cho ra đĩa. Trang trí với lá rong biển cắt sợi và ngò tây.

An Huỳnh

Hướng dẫn: nhà hàng MOF

Theo Infone