Thạch dứa giòn, điểm xuyến vị chua ngọt của dứa, là món tráng miệng hấp dẫn sau buổi ăn tối sum vầy với gia đình.
Nguyên liệu:
- 1 thìa nhỏ bột rau câu (7g)
– 2 lát dứa vừa ăn
– 400ml nước lọc
– 50g đường cát trắng
– 1 nửa ống vani bột
Cách làm:
|
|
Bước 1: - Dứa cắt bỏ mắt, thái hạt lựu nhỏ. |
|
|
Bước 2: - Trộn lẫn bột rau câu, nước lọc, đường vào nồi nhỏ, dùng muôi khuấy đều để đường và bột rau câu tan, sau đó để yên khoảng 15 phút. |
|
|
Bước 3: - Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để bột rau câu không bị dính vào đáy nồi. - Đun đến khi bột rau câu và đường tan, cho dứa vào đun cùng khuấy nhẹ tay, đun khoảng thêm 2 phút bạn nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, tắt bếp, thêm ống vani vào. |
|
|
Bước 4: - Dùng muôi múc vào thạch vào cốc nhỏ hay khuôn, để nguội cho vào tủ lạnh đến khi đông cứng hẳn, dùng lạnh. |
Cún Khang