Thực phẩm tốt cho sức khỏe – có rất nhiều loại, rất nhiều công dụng. Có những loại thực phẩm có một hay nhiều công dụng khác nhau. Nên việc của chúng ta là biết cách sử dụng và kết hợp chúng để mang lại lợi ích lớn nhất thôi.

Bông cải xanh có công dụng “thần kỳ”

Ngoài việc giàu các chất dinh dưỡng cơ bản như vitamin, khoáng chất, chất diệp lục, β-carotene, bông cải xanh còn giàu các thành phần hữu ích như indole và thiocyanate, các chất này giúp loại bỏ các độc tố trong cơ thể từ đó giảm gánh nặng cho thận và gan. Cách ăn bông cải xanh đơn giản nhất là sau khi luộc trộn thêm tiêu và muối.

Bông cải (Súp lơ) có hai loại trắng và xanh. Loại xanh thường giòn và dai hơn nên có cảm giác ngon hơn, cũng rất tốt cho sức khỏe – giúp ngăn ngừa được nhiều căn bệnh như: tim mạch, ung thư tuyến tiền liệt, bàng quang, viêm loét dạ dày…

Đậu đen

Từ xa xưa, đậu đen được mệnh danh là “vệ sĩ” của thận. Xét về bề ngoài, bạn có thể phát hiện hình dạng của đậu đen cũng tương tự như thận. Chúng không chỉ có vị ngọt tính bình, mà Đông y cho rằng, nó còn có tác dụng bổ thận, cường thận, hoạt huyết lợi tiểu, giải độc, dưỡng da, đặc biệt thích hợp với những người thận hư.

Về mùa hè, ăn đậu đen còn có tác dụng giải nhiệt rất hiệu quả.

Dưa hấu có công dụng như thế nào?

Dưa hấu vàng (còn gọi là dưa vàng, dưa lưới) là loại thực phẩm rất giàu vitamin A, E và C, cùng các khoáng chất như beta carotene, kali và mangan. Ngoài ra, nhờ có hàm lượng chất beta carotene phong phú mà loại dưa này cũng có thể giúp kiểm soát sự thoái hóa điểm vàng, một bệnh làm suy giảm thị lực ở người có tuổi.

Cá biển tốt cho tim mạch

Một cách dể dàng để giảm 1/3 nguy cơ tử vong do cơn đau tim. Vì thế bạn nên ăn 2 phần cá mỗi tuần. Sự thay đổi chế độ ăn có thể đem lại cho bạn cuộc sống dài hơn vì các axit béo – omega 3 giúp trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ bất thường về tim mạch.

Các chuyên gia của Đức từng công bố một thí nghiệm chứng minh rằng: nếu kiên trì ăn 50gr cá mỗi ngày có thể giảm 40% tỷ lệ mắc bệnh tim, đặc biệt là cá biển. Axit béo không bão hòa trong cá được gọi là “chất béo tốt”, chúng không những có thể đảm nhiệm vai trò chất chống đông máu tự nhiên, mà còn giảm huyết áp, ức chế sự kích thích tim, ổn định nhịp tim từ đó bảo vệ tim.