Ngoài các loại bánh nướng, bánh dẻo, mùa Trung thu năm nay các bạn có thể làm thêm một loại bánh nữa đó là bánh Trung thu từ thạch rau câu – vừa ngon, vừa mát lại rất ít ngấy.

>> Khéo tay làm thạch ngon miệng, lạ mắt

>> Các loại bánh trung thu lạ, độc nhất năm nay

>> Bánh Trung thu sô cô la bạn thử chưa?

Nguyên liệu chuẩn bị:

Bánh kem flan:
– 3 quả trứng gà
– 1 ly sưa tươi
– 1 chút rượu cho thơm khỏi tanh trứng

Thạch:
– 1 gói rau câu bột hiệu Telephone hay con cá 25gr
– 6 chén nước
– 1 chén đường
– 1 gói vani.

Cách làm:

- Đánh nhẹ trứng cho tan với đường trộn chung vào sữa, rượu, lọc lại cho mịn rồi đổ vào khuôn mini muffin cho vào xửng hấp nhỏ lửa,  tránh rỗ mặt, để ngưội rồi cạy ra đĩa để sẵn.

- Đong nước trút bột rau câu vào ngâm cho nở, bắc lên bếp để lửa vừa và quậy cho đến khi rau câu tan hết không còn lợn cợn thì bỏ vài cọng lá dứa cho thơm. Say đó bỏ đường vào khuấy cho tan rồi đợi nước sôi lại bỏ gói vani vào.

- Chuẩn bị 4 cái tô bò màu sẵn màu lá cẩm, màu trắng nuớc dừa, màu nâu bằng cafe instant quậy với ít sữa đặc, màu lá dứa. Nồi rau câu tắt lửa nhưng vẩn để trên bếp giữ ấm, đổ tới màu nào thì múc pha màu đó, lớp đầu làm hoa xong đổ 1 lớp trắng hơi se mặt thì bỏ bánh flan vào làm nhân bánh xong đổ tiếp tục mấy lớp khác cho dầy khuôn.

- Cho vào tủ lạnh hôm sau lấy ra dùng hoặc bỏ vào hộp mang biếu.

Chúc bạn thành công.

Viet Bao.vn (Theo Goc18.vn)

TIN ĐỜI SỐNG GIA ĐÌNH NỔI BẬT

10 cách làm tuần trăng mật của bạn trở nên đặc biệt	Ngày thu ăn gà xá xíu kiểu Nhật	Làm bồ nhí anh giàu hơn làm vợ chàng kiết

TIN XÃ HỘI NỔI BẬT

» Hiện trường xe 7 chỗ cuốn xe máy dưới gầm, lao vào nhà dân	» Hành xác người già, trẻ em	» Chọi trâu có nên là “Di sản văn hóa Quốc gia”?