Cách làm món ức vịt sốt cam
Saturday, August 23, 2014 6:34
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Với thịt vịt chúng ta có thể làm nhiều món ngon như vịt hầm măng, vịt om sấu, vịt nướng hay Vịt áp chảo… Hôm nay Blog dạy nấu ăn Vào Bếp cùng bạn sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách làm món Vịt sốt cam thật ngon với nước xốt cam vừa chua vừa ngọt khá là hấp dẫn ~
Nguyên liệu chế biến món vịt sốt cam:
- 180g-200g thịt lườn ức vịt đã rút xương
- 2,5 g hoa hồi; 5 g bột thì là; 5 g gừng
- 2,5 g rau mùi khô; 2,5 g tiêu trắng; 2,5 g ớt bột; 2 củ hành khô, xắt lát mỏng
- 10 ml dầu dừa hoặc dầu hạt cải
- 10 ml mật ong – 70m ml nước cam, 35 ml nước cốt chanh
- 130 ml dầu dừa hoặc bơ
- Muối
Xem thêm:
Cách làm món ức vịt sốt cam thơm ngon:
Thịt ức vịt mua về để nguyên tảng, ướp muối đều cho cả hai mặt, sau đó các bạn rắc thêm bột hoa hồi, thì là, gừng, rau mùi, tiêu trắng và ớt bột. Hành khô xắt lát mỏng.
Đặt mặt da của miếng ức vịt lên chảo nóng, thêm một chút dầu,sau đó bạn để lửa trung bình. Chiên vàng vịt trong khoảng 10 – 15 phút đến khi da vịt chín giòn.
Lật mặt ức vịt còn lại, chiên thêm trong chảo khoảng 4 phút. Để thịt vịt ra giấy thấm cho ráo bớt dầu.
Để lửa bếp khoảng trung bình, thêm chút hành khô vào trong chảo xào qua đến khi hành chín mềm. Thêm mật ong, nước cam, nước chanh rồi đun sôi một lúc cho nước bay hơi bớt. Thêm bơ hoặc dầu dừa vào nước sốt,khuấy tan, nêm muối cho vừa vặn.
Trong bữa ăn, bạn cắt nhỏ thịt vịt ra miếng vừa ăn hoặc có thể khía thịt vịt theo ý mong muốn, rồi rưới nước sốt cam lên, có thể ăn kèm dưa chua cho bớt ngấy.
Thịt vịt sốt cam mềm ngọt, da vịt sốt cam lại giòn tan, ăn thịt vịt kèm với nước sốt chanh chua ngọt rất ngon.
Vậy là bạn đã học xong cách làm món thịt vịt sốt cam rồi đó, thật ngon thật dễ phải không nào!!!
Chúc các bạn thành công nhé !