Nếu bạn mặc định kim chi chỉ có thể làm bằng cải thảo thì hãy theo dõi công thức dưới đây nhé, chắc chắn bạn sẽ bất ngờ đấy. Món kim chi giá đỗ thực hiện nhanh và cũng có thể ăn luôn không mất công bạn phải đợi chờ lâu.

Nguyên liệu:

- 450g giá đỗ

- 1/2 thìa nhỏ muối

- 1 thìa nhỏ bột ớt

- 1 quả ớt tươi

- 1 thìa canh vừng rang

- 1 thìa nhỏ tỏi băm

- 2 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa canh xì dầu Hàn Quốc

- Hành lá.

Cách làm:

- Hành lá nhặt sạch rễ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.

- Gía đỗ mua về bạn rửa sạch, đãi hết những vỏ đỗ còn bám trên giá  sau đó chấn sơ qua nước muối nóng, bạn nhớ là chỉ chần sơ để giá đỗ hết mùi hăng và nhanh ngấm hơn chứ không để giá đỗ mềm nhũn sẽ mất ngon.

- Sau khi giá đỗ ráo nước cho giá đỗ vào một chiếc bát lớn thêm bột ớt, muối, tỏi băm, tương ớt và vừng rang vào trộn đều.

- Tiếp tục bạn cho thêm xì dầu Hàn Quốc vào trộn đều để khoảng 30 phút là bạn có thể thưởng thức món kim chi giá đỗ rồi.

- Bảo quản kim chi giá đỗ trong ngăn mát tủ lạnh bạn có thể ăn được trong 2 ngày tiếp theo nữa đó, món này bạn có thể ăn kèm với cơm hay dùng để nấu canh cũng rất thú vị.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món kim chi giá đỗ.