Theo yêu cầu của Bộ Y Tế, đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Bình Dương sẽ tiến hành kiểm tra quá trình sản xuất của Tân Hiệp Phát trong thời gian 30 ngày. Nhưng mới đọc quyết định thanh tra hôm trước thì hôm sau đoàn kiểm tra đã có kết luận chính thức.
Ngày 13/2, Đoàn kiểm tra liên ngành tỉnh Bình Dương do ông Nguyễn Tấn Hùng, Chánh Thanh tra sở Y tế Bình Dương làm trưởng đoàn đã làm việc với Công ty TNHH Thương mại – Dịch vụ Tân Hiệp Phát (đóng tại thị xã Thuận An, tỉnh Bình Dương) về ATVSTP.
Theo yêu cầu của Bộ Y Tế, đoàn sẽ tiến hành kiểm tra trong thời gian 30 ngày liên quan các vấn đề về quy trình sản xuất các sản phẩm, kiểm tra về môi trường sản xuất tại công ty.
Ngay sau buổi công bố quyết định kiểm tra, đoàn đã tiến hành kiểm tra đối với 4 dây chuyền sản xuất của công ty, nguyên liệu sản xuất. Tuy nhiên, đoàn đã hoàn thành vượt mức kế hoạch đề ra khi chỉ mất một ngày đã đưa ra được kết luận thanh tra.
Chiều 14/2, Sở Y tế tỉnh Bình Dương đã công bố kết luận đợt thanh tra.
Về hồ sơ pháp lý, công ty đã được cấp giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm và còn hiệu lực.
Công ty đã đạt được các giấy chứng nhận ISO 14001: 2004 về môi trường; HACCP; ISO 9001: 2008 và đã có biện pháp kiểm soát, dự phòng không để xảy ra mất an toàn thực phẩm.
Công ty có đầy đủ giấy tờ pháp lý về công tác bảo vệ môi trường, có lập đề án bảo vệ môi trường đã được phê duyệt.
Quá trình làm việc, Đoàn thanh tra đã kiểm tra quy trình đối với 4 dây chuyền sản xuất của công ty Tân Hiệp Phát, nguyên liệu sản xuất, kiểm tra về môi trường sản xuất tại công ty này.
Kết luận thanh tra khẳng định dây chuyền sản xuất của Tân Hiệp Phát không có côn trùng.
Xét từ báo cáo kết quả thanh tra của đoàn kiểm tra, ý kiến giải trình của Công ty Tân Hiệp Phát, Sở Y tế tỉnh Bình Dương đã kết luận:
Cả 9 sản phẩm của Công ty Tân Hiệp phát đều có giấy chứng nhận còn hiệu lực, không có sản phẩm có giấy chứng nhận hết hiệu lực hoặc không có giấy chứng nhận. Tất cả 4/4 nhãn sản phẩm thực hiện đúng theo công bố tiêu chuẩn sản phẩm/công bố hợp quy/công bố phù hợp quy, các tài liệu quảng cáo đều được đăng ký nội dung tại Cục An toàn thực phẩm theo quy định.
Tất cả các khu sản xuất đều có dây chuyền sản xuất tự động, khép kín, có hệ thống lưới chắn ngăn chặn sự xâm nhập của côn trùng, vật lạ, có bồn rửa tay, xà phòng, máy sấy khô và cồn tiệt khuẩn. Tại thời điểm thanh tra, dây chuyền sản xuất sữa đậu nành Number One Soya và nước tăng lực Number 1 đang tạm ngưng sản xuất.
Kiểm tra nguyên liệu và phòng phối trộn nguyên liệu, đoàn kiểm tra nhận thấy khu vực không có sự xâm nhập của công trùng. Nguyên liệu trước khi nhập được kiểm tra chất lượng bao gồm các chỉ tiêu như độ Brix, pH, độ màu, mùi vị và chứng từ nguồn gốc.
Kiểm tra hệ thống thổi chai: Công ty tự sản xuất bằng quy trình khép kín để loại bỏ các mối nguy vật lý, sinh học, và kết nối với quy trình chiết rót khép kín…
Khâu tiệt trùng: Dung dịch sản phẩm qua hệ thống tiết trùng bằng công nghệ UHT ở nhiệt độ 140 độ C thời gian 30 giây, để đảm bảo loại bỏ tất cả vi sinh vật trước khi đưa qua công đoạn chiết chai. Nhiệt độ và thời gian tiệt trùng được ghi nhận và kiểm soát liên tục bằng hệ thống tự động.
Quá trình chiết rót và đóng nắp được thực hiện trong điều kiện vô trùng, dây chuyền tự động khép kín. Chai được thổi từ máy thổi sau đó được hệ thống cầu tải gió vô trùng chuyển đến phòng chiết (được thiết kế cách âm, cách nhiệt và môi trường áp suất dương bởi không khí sạch…); tại đây chai và nắp chai được khử trùng trước khi đưa vào chiết rót và đóng nắp. Sau khi hoàn thành quá trình chiết và đóng nắp, chai qua máy in hạn sử dụng và qua thiết bị kiểm tra chai để loại bỏ các chai không đạt tiêu chuẩn (thiếu thể tích, đóng nắp không đạt yêu cầu…) các chai không đạt tiêu chuẩn sẽ bị loại khỏi đường chuyền bở thiết bị Check mark (của Đức sản xuất).
Sau 1 ngày làm việc, đoàn thanh tra đã có kết luận Công ty Tân Hiệp Phát chấp hành đúng theo quy định của pháp luật về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, được cấp giấy phép kinh doanh, đảm bảo về môi trường. Chưa phát hiện yêu tố nguy cơ về cơ sở vật chất, vận hành quy trình sản xuất, khả năng cho côn trùng xâm nhập và gây mất an toàn thực phẩm.
Tuy nhiên, Đoàn thanh tra cũng đã nêu lên một số sai phạm về quy trình rửa tay niêm yết bằng hệ thống vòi tự động hoặc mở nước bằng chân nhưng thực tế lại mở nước bằng tay, khu vực chiết rót chai thủy tinh sữa đậu nành Soya trần nhà chưa phẳng, tại kho nguyên liệu Kim Ngân Hoa được sắp xếp cách tường khoảng 30cm nhưng cò chèn các pallet.
Trong kết luận thanh tra, cơ quan chức năng cũng yêu cầu phía Tân Hiệp Phát phải quan sát sản phẩm kỹ hơn chứ không tin tưởng tuyệt đối vào máy móc. Cụ thể kết luận nêu: “Đoàn Thanh tra đã yêu cầu công ty Tân Hiệp Phát duy trì việc giám sát, kiểm tra sản phẩm thành phẩm, bảo đảm hệ thống loại bỏ sản phẩm lỗi hoạt động hiệu quả, kết hợp quan sát trực tiếp từng chai nước giải khát, thực phẩm chức năng (nước tăng lực Number One, Dr Thanh…) phát hiện kịp thời những bất thường nếu có”.
Bên cạnh đó, Đoàn thanh tra yêu cầu Công ty Tân Hiệp Phát có công văn giải trình về các tồn tại và đề xuất các giải pháp khắc phục gửi về Thanh tra Sở Y tế Bình Dương trước ngày 27/2/2015. Yêu cầu Công ty Tân Hiệp Phát thực hiện đúng các quy định của pháp luật về đảm bảo an toàn thực phẩm tróng sản xuất, kinh doanh nước giải khát và thực phẩm chức năng.
Sau khi có công văn giải trình từ phía Tân Hiệp Phát, đoàn thanh tra sẽ thông báo hình thức xử lý chính thức và nếu có sai phạm sẽ tiến hành thanh tra trong thời gian tới.
An Nhiên