Cá trắm đen là món ăn thơm ngon nên dân gian ta hay truyền tụng, cá trắm đen thì nấu kiểu gì chả ngon? Thế nhưng biết cách nấu thì sẽ ngon hơn đấy, đặc biệt cá trắm đen hấp bia là một món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng. Chắc hẳn các bạn nghe tới món cá trắm đen hấp bia rồi phải không?

Nếu muốn được ăn ngon, tiết kiệm được thời gian và chi phí thì hãy cùng Minh Long chuyên dịch vụ nấu tiệc tại nhà hướng dẫn các bạn phương pháp nấu món cá trắm đen hấp bia dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu món cá trắm hấp bia

Cá trắm 1 con khoảng 2kg (Bạn cũng có thể dùng cá chép nếu muốn, trong trường hợp không tìm được cá trắm đen)

Bia 1 chai, loại càng mắc càng tốt ^^

Một ít quả dưa chuột

Dứa tươi: hay còn gọi là trái thơm trong miền Nam

Cà rốt: 1 là cùa là đủ. Cà rốt chủ yếu dùng để trang trí cho món ăn có thêm màu sắc bắt mắt.

Gừng, thì là, xả, hành lá, tiêu, đường, ớt tươi, gia vị.

Cách làm món cá trắm hấp bia

Để làm món cá trắm tươi hấp bia đầu tiên bạn phải làm sạch và sơ chế các loại gia vị: Gừng thải chỉ nhỏ, xả thái lát mỏng, thì là thái nhỏ, riêng cọng thì là thì để nguyên dài như que tăm.

Tiếp đó làm sạch cá, moi hết mang và lớp màng đen trong bụng cá. Để cá nguyên con, dùng dao khứa chéo thân con cá rồi tẩm ướp với xả, gừng, thìa là, mắm, tiêu, gia vị, chút đường (khoảng 20 – 30 phút). Nếu con cá quá dài bạn có thể cắt đôi cá ra để bỏ vừa vào nồi khi hấp.

Khi ướp bạn nên rải đều và nhét các loại gia vị vào các đường khứa trên thân cá cũng như bụng cá để cá ngấm kĩ.

Sau khi đã ướp kỹ, bạn hãy đổ bia vào nồi hấp dưới đáy nồi hấp rải xả, gừng đập dập sau đó đặt con cá đã ướp kĩ lên trên và bắt đầu hấp chín cá. Cá hấp trong khoảng 10-15 phút là chín tới. Bạn có thể kiểm tra cá chín bằng cách dùng đũa khẽ gỡ thịt cá nếu thấy thịt cá róc xương và gỡ dễ dàng là cá đã chín.

Trong khi đợi hấp cá thì chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm như thái dưa chuột, cà rốt, dứa.

Sau khi cá chín bạn rắc thì là, gừng, ớt và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây là có thể thưởng thức.

Món cá hấp bia nên lựa chọn loại nước chấm phù hợp sẽ lại càng thơm ngon, và tốt nhất nên chấm với mắm gừng tỏi ớt hoặc ăn kèm với bún tươi cực kỳ ngon miệng. Lưu ý nên ăn ngay khi còn nóng để cá thơm, ngọt đậm và không bị tanh nhé.

Xem thêm: bệnh trĩ hỗn hợp giai đọan nhẹ có thể điều trị tại nhà và bị bệnh trĩ nên ăn gì ?

Chúc các bạn chế biến thành công với cá trắm hấp bia thật thơm ngon.

Nguồn: Sưu Tầm