Chưa bao giờ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại trở nên cấp thiết như hiện nay nhất là sau hàng loạt thông tin về cá chết, heo ăn chất cấm, trứng gà chứa virus… đang lan truyền hiện nay.

Cá chết trôi dạt bờ

Trong thời điểm cuối tháng 4 vừa qua, hàng loạt thông tin liên quan đến cá chết trôi dạt đầy bờ biển các tỉnh Hà Tĩnh đến Thừa Thiên Huế đã làm người dân lo lắng và điêu đứng. Hàng loạt các sạp hàng hải sản các chợ tạm ngưng bán các loại cá biển, đồ biển mà chuyển sang bán các loại cá sông. Không chỉ tác động đến ẩm thực, du lịch biển miền Trung cũng gặp nhiều hệ lụy khi thông tin nước biển bị nhiễm độc lan truyền khắp các mạng xã hội khiến cho người dân không dám xuống tắm. Du lịch các tour miền Trung liên tục bị hủy.

Đáng lên án nhất, có một số người tán tận lương tâm đi thu mua cá chết ở các vùng biển này mang đi bán. Họ chở vào Nam bán cho cơ sở làm nước mắm hoặc bán cho các quán cơm sinh viên tại làng đại học TP.HCM, nơi tập trung đông sinh viên.

Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cùng Cảnh sát môi trường tỉnh Quảng Bình đã phát hiện các trường hợp xe đông lạnh của thương lái đang thu mua cá do ngư dân vớt ven biển thuộc P.Quảng Thọ, TX.Ba Đồn và tiêu hủy toàn bộ số cá.

Cá chết, dư luận hoang mang là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, chúng ta cần tỉnh táo để tìm hiểu nguyên nhân và giải quyết vấn đề chứ không phải “biểu tình” ồ ạt trên các mạng xã hội. Đứng trước một vấn đề, kể cả thảm họa thì điều đầu tiên đòi hỏi mọi người là có một cái nhìn tỉnh táo, trước hết là không hoang mang quá mức, không nên tin vào những lời đồn thổi, có như thế mới bảo vệ được bản thân và đất nước.

Các lãnh đạo tắm biển để chứng minh nước biển vẫn an toàn.

Còn nhớ những năm 2004, trong lúc cúm gà bùng phát tại châu Á, Tổ chức Y tế thế giới cảnh báo dịch cúm gà hiện nay đang lây lan với tốc độ và quy mô chưa từng có trong lịch sử thì tại Thái Lan, thủ tướng Thaksin Shinawatra đã tổ chức một đại tiệc gà miễn phí tại trung tâm Bangkok. 60 tấn thịt gà và trứng đã được dùng tại bữa tiệc nhằm mục đích thuyết phục người Thái vào sự an toàn của gà Thái mặc cho đại dịch cúm gà. Tại bữa tiệc, ông nói: “Gà Thái được nấu kỹ an toàn 100%” và nhắc rằng những ca tình nghi nhiễm cúm gà hiện nay tại Thái không phải từ gà đã nấu chín…”. Và khoa học đã chứng minh, virus cúm gà sẽ bị tiêu diệt ở nhiệt độ 100 độ C.

Quay lại vấn đề cá chết trôi dạt đầy bờ tại miền Trung, Thứ trưởng Bộ Tài Nguyên và Môi trường, ông Võ Tuấn Nhân cũng nhận định: “Cá chết trong những ngày qua có khả năng gây nên yếu tố an ninh trật tự, nhân dân hoang mang, lo lắng”.

Và những ngày qua, dường như mọi sự cố gắng và tâm huyết của lãnh đạo nước ta đã giữ được lòng tin của người dân khi chính Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông, Chủ tịch UBND TP.Đà Nẵng ăn cá ngay tại cảng, Bí thư Thành ủy cùng các cán bộ đi tắm biển. Cơ quan quản lý môi trường Đà Nẵng cũng đã thông báo nước biển Đà Nẵng không hề nhiễm độc tố… Một hành động hơn vạn lời nói, chính những hành động của lãnh đạo các tỉnh đã giúp người dân bình tĩnh hơn.

80 con heo ăn chất cấm nhập vào Vissan

Người dân còn chưa hết lo lắng về vụ cá chết tại miền Trung thì mới đây, việc Thanh tra Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn phối hợp với Chi cục Thú y TP.HCM triển khai tiêu hủy 80 con heo ăn chất tạo nạc Salbutamol được nhập vào Công ty TNHH Một Thành Viên Việt Nam Kỹ Nghệ Súc Sản (Vissan) khiến nhiều người thêm phần lo lắng và không biết trên thị trường ăn gì mới an toàn.

Được biết, 80 con heo ăn chất cấm gắn mác tiêu chuẩn VietGap này là của ông Nguyễn Văn Toàn, là đại lý cung cấp heo đạt tiêu chuẩn VietGap cho Vissan.

Thông tin 80 con heo nhiễm chất cấm suýt được nhập vào Vissan khiến dư luận lo lắng (Ảnh minh họa).

Trả lời báo chí, Tổng giám đốc Vissan, ông Văn Đức Mười cho biết: “Tất cả heo nhập về được Vissan phối hợp với Chi cục Thú y TP.HCM kiểm tra, lấy mẫu. Việc này được triển khai thường xuyên nên khi phát hiện heo của ông Toàn có chất tạo nạc chúng tôi đã ngưng nhập lô hàng”.

Đồng thời ông cũng cho biết thêm, số heo này chưa phải là heo của Vissan vì chưa có giao dịch. Sau khi heo nhập về, được kiểm tra đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm và không có chất cấm tạo nạc lúc đó mới là heo của Vissan.

Được biết, những con heo ăn chất tạo nạc không thể đứng vững. Nếu người tiêu dùng mua trúng những loại thịt được lấy từ heo ăn chất tạo nạc về sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe vì có độc tố mạnh.

Lực lượng công an đang truy tìm nguồn gốc heo cũng như việc sử dụng chất cấm nhưng sự việc vẫn là hồi chuông khiến người dân bất an khi sống chung với thực phẩm bẩn như hiện nay.

Ăn rau củ quả liệu đã an toàn?

Trong khi chưa hết lo lắng về thực phẩm protein không an toàn thì nhiều người dân hiện nay đang chuyển dần xu hướng sang ăn rau củ quả, rất tốt cho sức khỏe.

Các loại rau, trái cây, ngũ cốc, củ, hạt… là những loại thực phẩm chiếm khối lượng quan trọng nhất trong bữa ăn hằng ngày và có vai trò quan trọng trong tất cả các hoạt động sống của cơ thể.

Nhiều người lựa chọn sẽ tạm thời ăn rau củ quả đến khi “qua đợt” thực phẩm bẩn ồ ạt hiện nay.

Rau củ quả có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ cơ thể chống lại sự lão hóa, sự tấn công của các yếu tố có hại từ môi trường.

Tuy nhiên, theo Bác sỹ Đào Thị Yến Phi, Đại học Y dược Phạm Ngọc Thạch, quá trình chế biến có thể làm cho các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể bị mất đi, hoặc tạo ra những thành phần khác không có lợi cho sức khỏe. Vì thế, vừa an toàn, tránh được những nguy cơ trước mắt và lâu dài đối với sức khỏe thì với các loại ngũ cốc nên ăn nguyên vẹn lớp vỏ lụa bao bọc bên ngoài hạt là tốt nhất vì lớp vỏ này là nơi chứa chủ yếu các vitamin nhóm B.

Đình Đình