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大雪节气养宜适度
Friday, January 4, 2013 3:14
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大雪节气养宜适度
文/国际周易
文/国际周易
进入阳历十二月，天气更加寒冷。入冬以来，京城还未见一场真正的大雪。转眼又至大雪节气。不知是否应景，天公降下鹅毛大雪，变个银装素裹的琉璃世界出来？
每年公历12月7日或8日，当太阳黄经到达255度时，为二十四节气之“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。大雪是入冬后的第三个节气。《三礼义宗》记载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”《月令七十二候集解》：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这时，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。
大雪，是相对于小雪节气而言，意味着降雪的可能性比小雪更大，地面上可能会有积雪出现，气温比小雪更低，但并非降雪量一定大。它与小雪节气一样都是反映了气候特征和降水变化的节气。实际上进入大雪的降水量普遍降低。
古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛的时期，正是盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
“大雪”以后，气温更低，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。此外，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致。
大雪节气，在南京素有“大雪腌肉”的习俗，在古代该习俗源于防一种被称为“年”的怪兽。“冬天进补，开春打虎”，人们在大雪节气后喜欢进补羊肉，具有驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。
从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。但是进补也有一定的原则，比如，进补要适量，不可盲目进补，以免过于燥热而有损健康。另外进补过程中也要注意五味调和，不可过于偏嗜某一味，而导致体质偏颇，要在平衡膳食的基础上适当进补。说到进补，很多人狭义地认为，所谓“补”就是吃营养价值高的食物，其实，这只是进补的一方面，而进补则是养生学的一个分支内容。谈到养生，我们首先应该知道何为养？何为生？所谓养，即保养、调养、培养、补养、护养；所谓生，就是生命、生存、生长之意。具体来说，就是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养达到强生健体、延年益寿的目的。在运用过程中，应注意：
养宜要适度，所谓适度，就是恰到好处，过犹不及。若过分谨慎，则会导致调养失度。稍有劳作则怕耗气伤神，稍有寒暑之异便闭门不出，食之惟恐肥甘厚腻而节食少餐，如此状态，都因养之太过而受到约束，不但有损健康，更无法“尽终天年”。
另外养勿过偏，综合调养要适中。有人把“补”当作养，于是饮食强调营养，食必进补；起居强调安逸，静养惟一；此外，还以补益药物为辅助。虽说食补、药补、静养都在养生范畴之中，但用得太过反而会影响健康。正如有些人食补太过则会出现营养过剩，过分静养只逸不劳则会出现动静失调，若药补太过则会发生阴阳偏盛或偏衰，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。
大雪节气后，天寒地冻，更应注意防寒保暖。晨起室外气温低，宜多穿衣服，待身体暖和，再脱去厚重外套。锻炼完后，要及时穿好外衣，避免受凉。
冬季人体的新陈代谢水平相对缓慢，阴精阳气也都处于藏伏之中，所以运动锻炼中要注意，准备活动要充分，待热后再脱去外衣，不要过于剧烈运动，避免大汗淋漓；锻炼后，换上干燥衣物。锻炼时运动量应循序渐进，逐渐增加运动量。
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