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对于澳洲人来说，咖啡不仅仅是一种饮品。咖啡是一种生活方式，咖啡杯里就是天堂，咖啡也是你起床后第一件期待的事物。澳洲民众全年咖啡消费金额在108亿元，人均每年花费在咖啡馆和外带咖啡上的钱大约为1498澳元，而维多利亚州民众的这一平均数字高达1674澳元。

为了应付不断高涨的生活成本，不少澳洲人都不得不“勒紧腰带”或减少外出就餐的次数等，然而每天来上一、两杯咖啡似乎还是可以承受的奢侈。

某咖啡供应商总经理表示，预计今年新鲜咖啡豆的价格将上涨5%，但是价格并不是驱使民众买咖啡的因素。他表示，很多人每周都会买7杯以上的咖啡，而且卡布奇诺和拿铁这些加奶的咖啡的销量看涨。

咖啡在澳洲大受欢迎，咖啡师功不可没。他们总是精益求精，务求满足每一位咖啡爱好者的味蕾。然而，咖啡带给人们的远远不止美味，还是一种艺术享受。

咖啡艺术在墨尔本是一个大型的行业，咖啡品鉴者也非常看重一杯咖啡是否具有创意。自家咖啡师协会（Home Barista
Institute）的Rita Zhang从事咖啡行业12年了，他能亲身感觉到咖啡的受欢迎程度水涨船高。

“咖啡艺术和专注咖啡质量必然能帮助吸引顾客。尤其在墨尔本，人们对咖啡要求相当高。一杯好的咖啡需要具有好的卖相（即咖啡艺术技巧），然后才是味道（即咖啡师的技术造诣）。当今顾客的观念是，‘如果看上去好看，那么喝起来也会好味道’。”
Rita说。

BISWorld高级分析师Ryan
Lin指出墨尔本一向是被认为全球喝咖啡最地道的国家之一，喝咖啡的历史可以起源到欧洲移民时期。“对很多人来说喝咖啡是一种享受，但是整个澳洲的消费量，远不及挪威和芬兰，还有上涨的空间。”

另外，网上一份调查显示，有约1/10的受访者对咖啡已经到了欲罢不能的地步。同时，咖啡还影响到了民众的购车喜好，4成民众表示青睐那种安装有杯托的车型；男人比女人更爱喝咖啡，平均每年饮用量多出117杯；有些民众宁愿不吃早饭，用一杯咖啡取代早晨淋浴让自己清醒；维州的民众最爱的是拿铁，新州和昆州的民众则偏爱卡布奇诺。

博友们是否爱喝咖啡，最喜欢哪一种口味呢？是否有如澳洲人这般的痴迷？

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澳中集团成立于1988年，目前涉及的主要领域有澳洲本土房地产开发项目。致力于为客户提供“买房一条龙服务”和“帮客户在澳子女找工作”的集团特色服务。希望让更多的百家姓写在澳洲的地契上。

2014-10-06 19:26:04

原始网页: http://blog.sina.com.cn/s/blog_477d26a30102v37s.html