美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

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美式传统开胃前菜【黄瓜牛油果冷汤】

Sunday, October 19, 2014 3:27

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时间，带不走真正的朋友；岁月，留不住虚幻的拥有。时光转换，体会到缘分善变；平淡无语，感受了人情冷暖。有心的人，不管你在与不在，都会惦念；无心的情，无论你好与不好，只是漠然。走过一段路，总能有一次领悟；经历一些事，才能看清一些人。真正的朋友；无需想起，因为从未忘记；不离不弃。喜欢和你一起，因为你从来不会问那么多问题，让我很轻松做我自己；喜欢和你一起旅行，因为你能给我留下美好的记忆，这一点无人能够做到。

今天分享一道地道的美食冷汤【黄瓜牛油果冷汤】，制作简单味道很不错，很适合做开胃前菜。牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。牛油果还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素（钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维。每100克生牛油果中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。牛油果脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

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食材：

黄瓜

5根

牛油果

1个

原味酸奶

45毫升

柠檬汁

1大勺

薄荷

少许

盐巴

少许

胡椒粉

少许

做法：

1.黄瓜洗净去皮切成细条，牛油果去皮去核切成细条备用。

2.将黄瓜、牛油果、柠檬汁、盐巴、胡椒、加入搅拌机中，搅拌均匀。