圣诞可爱纸杯蛋糕，做法超超超级简单哦~快要转疯了~

Thursday, December 25, 2014 2:03

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【圣诞可爱纸杯蛋糕】小纸杯约15个，

材料：

3蛋（每个约60-65克），细砂糖80克，低粉100克，色拉油50克，牛奶50克。

烘焙：160度，30分钟，放中层，上下火。

做法：

1、将蛋黄蛋白分离在两个盆中；

2、蛋黄中加入糖，搅拌均匀；

3、加入色拉油搅拌均匀；

4 、加入牛奶搅拌均匀；

5、加入过筛低粉搅拌均匀；

6、蛋白分3次加糖，打至干性发泡；

（打发蛋白的详细各种程度可参见以前的戚风帖子，发过很多次了，这里不再反复了，可以搜关键字“戚风”）

7、蛋白霜与蛋黄糊充分混合如图8状态，细腻光洁，混合时要快速；

8、将面糊装入小纸杯8分满；

9、送入预热好的烤箱中层，上下火，160度，30分钟；

10、出炉后晾凉使用；不需要倒扣，因为面粉含量较高，不太会回缩（当然，倒扣下更好）；

11、在烘焙时将奶油打发好，巧克力融化好，草莓洗好横切成2半；

12、小纸杯冷却后，如图13-15挤上奶油，放上草莓下半截，再挤上奶油，再盖上草莓上半截；

13、用巧克力做雪人的眼睛和嘴巴；

14、最后筛上点糖粉就可以开吃啦~~~~

子瑜妈妈分享快速做出草莓圣诞老人的小窍门：

要做出草莓圣诞老人，这里需要4样东西，草莓、奶油、巧克力和糖分，但是很多家庭可能没有，活着是来不及买；

1 其实奶油可以用浅色的土豆泥、山药泥或者白米饭团代替哦；

2 巧克力可以用黑芝麻来代替；

3 糖粉可以用微博叮熟的淀粉、面粉、糯米粉等代替哈！

2014-12-25 02:00:06

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