• 500g tôm.
• 1 c? hành tây tím.
• 1 cây sà lách.
• 2 mu?ng canh nu?c x?t h?i s?n.
• 1 mu?ng canh tuong ?t.
• 1 mu?ng canh x?t cà.
• 1 mu?ng cà phê mu?i ?t.
• 1 mu?ng cà phê t?i bam nhuy?n.
• 1 mu?ng canh d?u ô – liu.
• 1 mu?ng canh d?u.
• Ngò tây trang trí.

Thực hiện:

1. Tôm rửa, xóc ráo, ướp muối ớt + dầu ô – liu, để ngấm gia vị 30 phút.

2. Làm nóng lò 5 phút, cho tôm vào nướng chín, đem ra bóc vỏ chừa đuôi.

3. Hành tây bóc vỏ, rửa, bào sợi, ướp dấm và đường, để ngấm 30 phút, cho ra rổ vắt ráo gỡ rời cho vào tủ lạnh.

4. Xà lách tách rời, rửa, vẩy ráo, cắt ngắn.

5. Phi vàng tỏi trong dầu, cho nước xốt hải sản + tương ớt + xốt cà khuấy đều trên lửa vừa, chừng 1 phút thì nhấc xuống.

6. Xếp xà lách quanh viền đĩa, cho hành tây vào lòng đĩa, xếp tôm nướng lên hành tây, rưới đều nước xốt hải sản lên tôm, trang trí ngò tây, dọn dùng.