Thưởng thức vị biển với mực nhồi xốt me
Wednesday, April 21, 2010 9:30
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Nguyên liệu:
- Mực ống tươi còn nguyên râu mực
- Gừng tươi
- 1/2 củ hành tây
- 2 lát bánh mì
- 2 quả trứng gà
- 1 nhánh mùi ta
- Gừng tươi
- 1/2 củ hành tây
- 2 lát bánh mì
- 2 quả trứng gà
- 1 nhánh mùi ta
Thực hiện:
- Mực bỏ râu xát với gừng tươi để khử mùi
- Râu mực thái vụn
- Bánh mì ngâm nở
-Hành tây, mùi ta băm nhỏ
- Bánh mì sau khi ngâm nở, bóp nhuyễn cùng 2 lòng đỏ trứng, trộn thêm hành tây, rau mùi cùng nhiều hạt tiêu, bột nêm để tạo vị cho nhân nhồi.
- Dùng tăm nhọn chọc vào thân mực, sau đó nhồi nhân vào mực, dùng cái tăm xiên để giữ cho ống mực cố định.
- Hấp mực khoảng 10 phút cho nhân chín và ra bớt nước
- Nướng hoặc chiên mực
- Mực chín thái lát, nếu muốn ăn thêm xốt có thể dội chút xốt me (loại đóng chai sẵn) hoặc có thể ăn nóng chấm nước mắm gừng.
Chúc các bạn ngon miệng
Mẹ Kún
(theo afamily)