Nhân dịp cuối tuần, xin gửi tới các độc giả phương pháp chế biến món nem dùng loại nem rế làm vỏ bọc, ăn kèm với bún.
Nguyên liệu:
Bún: 2kg
Thịt ba chỉ: 500g
Trứng gà: 2 quả
Miến: 50g.
Mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, giá: Mỗi thứ một ít.
Gia vị đủ dùng.
Nem rế: 2 túi
Chuẩn bị rau sống ăn kèm
Cách làm:
Nem cuộn xong chiếc nào cho vào chảo dầu nóng rán luôn. Để lâu bánh đa sẽ bị ỉu, rán sẽ không giòn nữa. Lần lượt vừa cuộn vừa rán cho đến khi hết nhân (hoặc hết vỏ).
3. Trình bày sản phẩm:
Bày sản phẩm ra đĩa. Yêu cầu nem rán vàng đều. Nhân chín, không bị xát, vỏ giòn.
Có thể cắt nem thành các đoạn nhỏ hơn. Nên ăn khi nem còn nóng, để ăn kèm với bún, nước mắm đã pha chế (chanh, tỏi, ớt, đường, tiêu….) và các loại rau thơm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Bài và ảnh Thanh Hà
(theo afamily)