Gỏi cá khô dưa leo chống ngán ngày Tết
Wednesday, January 5, 2011 15:53
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Nguyên liệu:
150g cá khô
1/4 trái dứa cắt nhỏ
1 trái dưa leo to
Rau thơm, ngò, rau răm cắt nhỏ.
Phần nước trộn: 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, ớt, tỏi bằm.
Cách làm:
Cá khộ rất mặn nên ngâm qua nước ấm , xả vài lần cho bớt mặn. Cho vào chảo dầu chiên vàng, xé nhỏ.
Dưa leo cắt lát, dứa cắt miếng nhỏ, rau cắt nhỏ.
Quậy tan nguyên liệu và gia vị trộn gỏi.
Trộn chung tất cả vào nhau, cho ra dĩa ăn ngay.
Mách nhỏ :
- Khô cá rất mặn nên xả nước nhiều lần, và phần nước trộn có thể thêm hay bớt đường cho vừa ăn.
- Nếu không ăn ngay thì cho vào tủ lạnh, phần rau và dứa ( thơm ) các bạn thêm hay bớt tùy theo ý thích nhé.
Bài và ảnh:Lê Lan
(theo afamily)