Món ngon cuối tuần: Miến xào tôm đẹp mắt, ngon miệng

Sunday, May 29, 2011 8:03

% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

Món miến xào tuy rất đơn giản nhưng lại ngon đến bất ngờ với những sợi miến dai, rau củ giòn ngọt cùng những con tôm thật thơm.

	Nguyên liệu: 200g miến 250g tôm bóc vỏ Vài cái nấm hương khô 50g mộc nhĩ ½ củ hành tây 3 tép tỏi 1 củ cà rốt 1 quả ớt Đà Lạt Nước tương, dầu hào, tiêu xay, tương ớt.
	Bước 1: Miến ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, để ráo nước. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm thì mang ra rửa sạch, xắt sợi dày rồi để riêng.
	Bước 2: Cà rốt, ớt, xắt miếng con chì, hành tây xắt múi cau. Tôm ướp với chút bột canh hoặc hạt nêm.
	Bước 3: Đun một nồi nước sôi, cho các loại rau củ vào trụng sơ.
	Vớt ra đĩa, để riêng.
	Bước 4: Xào nấm hương mộc nhĩ, nêm gia vị cho ngấm rồi cho ra bát nhỏ, để riêng.
	Bước 5: Phi thơm tỏi rồi cho tôm vào xào.
	Bước 6: Tiếp đến thêm cà rốt, ớt Đà Lạt, hành tây vào đảo đều, nêm hạt nêm, dầu hào, tiêu xay. Cho nấm hương, mộc nhĩ và miến đã ráo nước vào xào nhanh tay, nêm gia vị 1 lần nữa là xong.