Giò heo kho cay - ăn mãi không ngán

Giò heo kho cay – ăn mãi không ngán

Wednesday, June 29, 2011 14:43

% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

Thường thì nhà mình chỉ dùng giò heo vào những món hầm, nhưng đôi khi cũng kho giò heo, ăn rất ngon và không ngán.

	Nguyên liệu: - 500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to - Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu - Gia vị - 1 trái dừa.
	Bước 1: Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với nước lạnh, để ráo.
	Bước 2: Ướp giò heo với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và chút muối.
	Bước 3: Cho thêm 1 chút nước màu để khi kho miếng giò heo hấp dẫn hơn
	Bước 4: Xào giò heo với lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm đều vào các miếng giò heo.
	Bước 5: Đổ nước dừa vào ngập giò heo, đun nhỏ lửa tới khi gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm 1-2 quả ớt vào đun cùng tới khi giò heo cạn nước hoàn toàn là được.