【酸菜烧肥肠】酸爽不油腻

【酸菜烧肥肠】酸爽不油腻

Thursday, November 20, 2014 17:27

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对于肥肠这货火哥是完全没有抵抗力，什么大蒜烧肥肠、干煸肥肠、火爆肥肠、肥肠血旺、肥肠鸡、肥肠粉、卤肥肠、蒸肥肠。。。。。。我现在想起都流口水。

今天推荐给大家这道【酸菜烧肥肠】酸爽却毫不油腻，我不能说这是我的最爱，我只能说这是我的最爱之一！哈哈哈

有图有真相：

1
猪肥肠（洗净后汆水）、老坛酸菜、大蒜、老姜

怎样清洗肥肠点这里：如何清洗肥肠

2
肥肠切小块

3
酸菜剁细

4
锅内加入混合油（熟菜油和猪油）

5
五成油温加入花椒粒和老姜（拍破）炸香
6
加入肥肠大火煸炒

7
加一勺高度白酒（去味增香）

8
煸炒至肥肠出香吐油

9
加入大蒜

10
加入酸菜

11
加入清水

12
加入杏鲍菇（此菜可随配土豆、青笋、新笋、芋头等多种素菜）

13
大火烧开以后转中小火烧90分钟左右

（喜欢肥肠熟软的可适当增加烧制时间）

14
适当加盐调味后勾二流芡

（加不加各种精自便）

15
起锅装盘撒上葱花开吃

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2014-11-20 17:26:04

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