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冬饮红茶最养生 四道红茶食谱分分钟搞定
Thursday, December 11, 2014 22:15
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中医主张：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。
根据统计中国六大茶类中外销国外份额最大的是红茶。众所周知的英国人从一睡醒就喝红茶，称之为“开眼茶”。休息时的“下午茶”，一直到晚餐宴客时的茶点都是红茶，可以说红茶就是英国人的国饮了。
红茶是经过发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝红茶对骨骼强健也有益处。
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
一、姜红茶
功效：
暖身驱寒，对手脚冰凉，女士月经不调等有比较好的调理作用。
材料：
红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量
调制：
1.把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡。
2.等稍温后放入蜂蜜（可加可不加）。
二、牛奶红茶
功效：
每天早上喝一次，可有效地补充气血，强身健体。
材料：
红茶3克，牛奶100克，食盐2克。
调制：
1.将红茶放入锅中，加水煎煮5分钟。
2.红茶叶过滤掉，另以一只锅煮牛奶。
3.将牛奶煮沸后加入茶汁，加入食盐搅拌。
三、黄芪红茶
功效：
黄芪味甘性平，有补气生阳之功效。
材料：
黄芪15克，红茶3克。
调制：
1.把黄芪放入锅中，加入适量清水煮约15分钟。
2.放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。
四、香橙红茶薄饼
材料：
香橙酱材料：
脐橙1个、黄油20克、糖20克、柠檬半只
薄饼材料：
面粉4大匙（量勺标准）、鸡蛋一个、红茶包一只、糖少许、食用油适量
做法：
香橙酱制作：
1.脐橙用盐擦洗干净表面，用柠檬皮刀刮下表面的橙子皮成橙皮丝，把橙子一切为二，榨出橙汁，可以留部分果肉。
2.柠檬也榨汁待用。
3.平底锅放黄油融化后，加入20克糖，小火炒到呈现焦糖色后，倒入橙汁、柠檬汁以及橙皮。
4.保持小火熬煮，直到香橙酱粘稠即可关火待用。
红茶薄饼制作：
1.将红茶包用热水泡出红茶，略晾凉，取400ml左右的红茶水和面粉、鸡蛋、糖、油混合成薄饼面糊。
2.不沾平底锅用厨房纸巾抹上薄薄一层油，用小火加热，舀一勺面糊倒入，转动锅子，让面糊在锅底摊匀。
3.保持小火继续，看薄饼凝固，一面煎好后，翻面再略煎1分钟即可出锅。
4.将薄饼折叠成扇形，放在盘中，浇上熬好的香橙酱即可食用。
小贴士：
1.橙皮丝也可以剥下橙皮后，用刀刮去白色部分切成丝。
2.喜欢多一些果肉，可以再切半个橙子肉一起熬煮果酱，味道更浓郁。
3.红茶可以用水或者牛奶代替。必须用温热的液体，不能滚烫时加入鸡蛋，否则会成蛋花汤。
4.薄饼的面糊可能容易有效面疙瘩不好搅拌开，大致拌匀后将面糊放置30分钟作用，面糊就会全完均匀没有面疙瘩。
5.摊薄饼最好用不沾的平底锅进行，不要急于翻面，一定要煎好一面，面饼可以在锅中轻松晃动后再翻，翻面时要尽快手轻、快。
2014-12-11 22:13:04
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