Gà nấu nho khô – Hương vị nước Pháp
Friday, February 18, 2011 14:48
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Nguyên liệu: (Cho 2 người ăn )
2 đùi gà ( mình dùng cả đùi )
2 củ cà rốt
1 củ hành tây nhỏ
1 chén nhỏ nho khô
2 tép tỏi
1 muỗng canh dầu ăn
Gia vị : Tiêu, muối, 1 viên nấu súp gà.
Thực hiện:
Gà rửa sạch cắt làm đôi hay để nguyên tùy thích, trụng qua nước sôi cho da săn lại (cách này để tránh nhiều bọt khi nấu).
Cà rốt, củ hành lột vỏ cắt khoanh.
Cho dầu ăn vào nồi to cho nóng, cho gà vào chiên sơ vàng nhạt thì cho nước, cà rốt, củ hành, tỏi vào. Thêm nước và chút và hầm khoảng 1 giờ.
Thỉnh thoảng xem chừng và hớt bọt bỏ đi và thêm viên nấu súp gà (hay nêm nếm tùy theo mỗi gia đình).
Thịt , cà rốt, tỏi chín mềm, nước xốt thơm và đậm đà.
Thêm tiêu và cho ra dĩa ăn kèm với cơm, rau xà lách.
Chúc các bạn có bữa ăn ngon nhé !
Bài và ảnh: Lê Lan
(theo afamily)