Với những nguyên liệu phổ biến dễ tìm, món thịt heo mang đến bất ngờ cho bạn và gia đình bởi sự thơm ngon tuyệt vời mà làm lại rất nhanh.

(A)
1 thìa canh tương đậu nành (soy sauce)
1 thìa canh bột năng (15g)
1 thìa canh nước lọc.

(B)
1 thìa canh tương ớt
2 cây hành lá, xắt khúc nhỏ
1 đoạn gừng, bỏ vỏ, bằm nhuyễn hoặc nạo nhỏ.
3 nhánh tỏi, bằm nhuyễn.

(C)
1 thìa cà phê dấm trắng
1 thìa canh tương đậu nành
2 thìa canh nước lọc
1 thìa cà phê đường
1 thìa cà phê bột năng
Chút dầu mè.

Cách làm:

Trong một bát tô, bạn cho các nguyên liệu ở phần (A) vào thịt heo, trộn đều.

Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu ở phần (C), để riêng.

Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, đổ thịt heo vào xào chín với lửa to; trút thịt heo đã chín ra bát, để riêng.

Tiếp tục cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, để lửa vừa, đợi tới khi dầu ăn nóng bạn cho các nguyên liệu ở phần (B) vào đảo trong khoảng 1 phút:

Thêm củ năng và mộc nhĩ vào xào trong khoảng 1-2 phút:

Thêm thịt heo cùng nguyên liệu (C) đã trộn đều từ trước vào đảo cùng đến khi sốt đặc sệt lại thì bạn nêm nếm lại lần cuối và cho thịt ra đĩa, dùng với cơm nóng:

Andy
(Theo PLXH)