ĐĂNG TIN
logo
Online:
Visits:
Stories:
Profile image
Tác giả: Cơ Duyên
Trang tin cá nhân | Bài đã đăng
Lượt xem

Hiện tại:
1h trước:
24h trước:
Tổng số:
Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ
Monday, May 30, 2011 12:47
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.


Cơm rang thập cẩm, cơm rang dưa bò hay cơm rang trắng “khét tiếng” ở phố Mã Mây có lẽ đều đã quá quen thuộc, song đậm đà và chất lượng như cơm rang cua phố Đường Thành thì không phải ai cũng biết.

Nằm đối diện với khu chợ Hàng Da tấp nập, quán xôi Bà Thảo nhiều năm nay đã là một tiệm rất đông khách. Nơi đây không có chỉ có xôi ngon mà con bán nhiều loại chả tôm, cua, mực chất lượng. Bên cạnh đó, các món cơm rang cũng là thứ khiến quán đắt hàng. Điển hình như cơm rang cua khá lạ miệng.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 1)

Một đĩa cơm rang cua

Nếu lần đầu tiên thưởng thức có lẽ bạn sẽ thấy cơm rang cua trông… chẳng hề hấp dẫn. Không sắc màu như cơm rang thập cẩm với đậu Hà Lan xanh, lạp xưởng đỏ, ngô non vàng…, không “trưng hàng” bằng các miếng tôm, mực tươi ngon như cơm rang hải sản, cũng không “sáng sủa” được như cơm rang trắng, cơm rang cua chỉ có lớp hành phi vàng rộm bên trên, còn ở dưới… rặt một màu nâu nâu, tối tối. Nhưng đó mới chính là “phần hồn” quan trọng của món ăn – cua.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 2)

Dù có cố gặng hỏi thế nào thì chủ quán nơi đây cũng không bao giờ bật mí cho bạn biết đó là thứ cua được chế biến theo phương thức nào. Chỉ biết khi ăn, vừa thấy nó khô khô, vụn vụn giống như ruốc, nhưng lại bùi và đậm đà vị cua, thỉnh thoảng còn rõ cảm giác lạo xạo của thứ cua đồng giã nhỏ, nhưng tựu chung lại càng nhấm nháp càng thấy ngon, thấy thích.

Gạt lớp hành phi ra, sẽ nhiều người ngạc nhiên khi thấy phần cua trong đĩa cơm rang nhiều đến khó tin, thậm chí đến mức khiến bạn phải phân vân không biết nên gọi món này là “cơm rang cua” hay “cua cơm rang” nữa. Nhờ thế mà nó đặc biệt đậm đà hơn hẳn các món cơm rang bạn từng thưởng thức.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 3)

Cua nhiều vô cùng

Cơm ở đây cũng được rang săn lắm, cơm đảo lẫn với trứng nhưng vẫn tơi đều, không cho người ăn cái cảm giác bị ngấm nhiều dầu mỡ, nên dù bạn có “đánh” hết một đĩa đầy cũng không hề thấy ớn. Tuy nhiên, vì chỉ có hành tây chứ không nhiều loại rau củ như các loại cơm rang khác nên cơm rang cua có phần khô khan hơn. Song bạn khỏi lo, thi thoảng ăn chung với đu đủ, cà rốt dầm hoặc uống một ngụm trà đá sẽ khiến bạn lấy lại cảm hứng ăn ngay tắp lự.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 4)

Cơm rang ở đây rất săn, đảo với trứng nhưng hạt cơm vẫn tơi đều.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 5)

Cơm rang cua chỉ có một loại rau củ duy nhất là hành tây nên ăn hơi khô…

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 6)

…nhưng sẽ được khắc phục bằng đu đủ, xu hào dầm.

Cơm rang quán này khá chất, cua nhiều nên giá thành tương đối đắt: 43.000 đồng/suất. Ngoài ra, ở đây còn có các loại xôi chả cua, chả mực, cơm rang dưa bò, cơm rang thập cẩm, súp cua… cho bạn lựa chọn. Giá các món dao động từ 20.000 – 45.000 đồng.

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 7)

Xôi chả cua có giá 19.000 đồng/suất

Lạ miệng với cơm rang cua phố cổ - Tin180.com (Ảnh 8)

Cơm rang dưa bò có giá 45.000 đồng/suất

Địa chỉ: Quán xôi Bà Thảo, số 41 A Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội.

HOÀNG NHI
Theo Bưu Điện Việt Nam

Tin nổi bật trong ngày
Tin mới nhất

Register

Newsletter

Email this story

If you really want to ban this commenter, please write down the reason:

If you really want to disable all recommended stories, click on OK button. After that, you will be redirect to your options page.