Nguyên liệu

- 5 quả ớt
- 2 củ hành khô
- 1 nhánh tỏi
- 1 quả cà chua
- ½ thìa cà phê đường
- 1/3 thìa cà phê muối
- 4 muỗng dầu
- 3 quả trứng luộc được lột vỏ

Thực hiện

1. Đun sôi ớt, hành khô, tỏi và cà chua trong nước khoảng 5 phút. Đổ nước đi và nghiền nát nguyên liệu.

2. Đổ dầu vào chảo, đun nóng, rán trứng.

3. Đổ thêm dầu vào chảo, cho hỗn hợp ớt, nêm đường và muối, đảo đều tay trong khoảng hai phút. Sau đó, đổ trứng chiên vào, đảo thêm hai phút nữa để trứng và ớt quyện vào nhau.