Mềm thơm thịt bò nấu cà rốt
Monday, July 25, 2011 14:04
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
Thịt bò chín mềm hòa cùng với miếng cà rốt ngọt thơm, món ăn giàu dinh dưỡng sẽ mang đến cho gia đình bạn bữa cơm ấm cúng.
Nguyên liệu
- Thịt bò mềm: 200g
- Hành tây: 100g
- Cà rốt: 2 củ
- Hành, tỏi
- Gia vị: súp tương cà (cà paste), bột cà-ri, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm
- Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi băm nhuyễn (để lại một ít tỏi), 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột cà-ri, để 10 phút cho thấm.
- Cà-rốt gọt vỏ, để nguyên củ.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà-rốt vào xào sơ, nêm hạt nêm vừa ăn.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm phần tỏi băm còn lại, cho tương cà, thịt bò vào xào.
- Tiếp theo, cho nước dùng vào, nấu lửa liu riu.
- Thịt bò gần chín mềm, cho cà-rốt, củ hành tây bi vào nấu tiếp cho đến khi cà-rốt mềm.
- Nêm hạt nêm vừa ăn. Cho món ăn ra đĩa.
An Huy
(theo Món ngon Hà Nội)