Hến xào xúc bánh đa lạ miệng
Saturday, August 20, 2011 9:38
% of readers think this story is Fact. Add your two cents.
|
|
|
Hến xúc bánh đa có thể làm món ăn nhâm nhi ngon tuyệt. |
Nguyên liệu:
- 400g hến làm sạch để ráo.
- 1 củ hành tây, thái miếng nhỏ.
- 1 mớ rau răm, rửa sạch, thái nhỏ.
- 4, 5 quả ớt cay, thái nhỏ.
- Tỏi đập dập.
- Bánh đa nướng vàng.
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu
Thực hiện:
- Cho mỡ vào chảo, đun thật nóng rồi cho tỏi, hành tây, ớt vào xào qua.
- Tiếp tục cho hến vào xào nhanh tay trong khoảng 5 phút. Chú ý khi xào phải để lửa lớn để hến chín nhanh, không bị ra nước.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- Chờ hến ngấm gia vị và săn lại, cho rau răm, hành lá thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
- Bánh đa nướng giòn, bẻ ra thành từng miếng vừa ăn.
- Bày hến ra đĩa, ăn kèm bánh đa.
|
|
| Bánh đa nướng giòn và được bẻ thành từng miếng khi ăn. |
|
|
| Hến ngon sẽ có mùi thơm của hành, tỏi rau răm. |
Linh Phạm
(theo ngoisao)