Nguyên liệu

2 quả trứng

2 thìa thịt ba chỉ hun khói

3 quả cà chua bi (hoặc ½ quả cà chua thường)

1 cây hành xanh

1 thìa sữa chua

1.5 thìa mayonnaise

1/8 thìa bột hành (hoặc 1 teaspoon hành tây băm nhỏ)

1/8 thìa mù tạt vàng

1 nhúm bột tỏi (hoặc 1 tép tỏi băm nhỏ)

½ thìa mật ong

1 bó rau mùi tây (Parsley, có thể thay bằng parsley khô)

Muối, tiêu, vài giọt nước chanh (không bắt buộc)

Rau ăn kèm (mình dùng cải xoong, cả nhà có thể thay bằng dưa chuột, rau diếp,.. tùy thích nhé).

Cách làm

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Đầu tiên là mang trứng đi luộc vì khâu này sẽ mất thời gian nhất.

Trong lúc đợi trứng chín thì rang thịt hun khói ở lửa vừa, cho thịt chảy bớt mỡ và hơi xém cạnh là được (cả nhà lưu ý đừng rang lâu quá vì sẽ dễ làm thịt bị cứng).

Trứng luộc chín bóc vỏ. Lấy một cái dĩa, dầm trứng thành miếng nhỏ (nhưng không quá nát). Cả nhà có thể dùng dao cắt trứng nhưng mình thích dùng dĩa hơn vì cảm giác dùng dao thì miếng trứng hơi “gọn gàng” quá.

Về phần rau: cà chua thái hạt lựu, hành xanh thái khoanh nhỏ, rau mùi băm nhỏ. Băm hành, tỏi (nếu không dùng bột hành, bột tỏi).

2. Làm nước xốt:

Cho vào bát: sữa chua, mayonnaise, bột hành, bột tỏi, mù tạt, mật ong, muối, hạt tiêu và quấy đều. Cuối cùng là cho hành xanh vào bát, trộn đều và nếm lại 1 lần nữa cho vừa ăn.

3. Trộn salad:

Cho thịt hun khói, cà chua vào bát trứng, đảo đều. Cuối cùng cho nước xốt và ít mùi tây, trộn đều cho hỗn hợp trứng, thịt, cà chua quyện đều với nước xốt.

Thế là món salad đã hoàn thành. Giờ thì lấy 2 lát bánh mỳ, phết salad lên mặt bánh, thêm ít rau tùy thích, như dưa chuột, rau diếp, cải xoong… Và măm măm thôi!

Chúc cả nhà ngon miệng nhé!