% of readers think this story is Fact. Add your two cents.

–     500gr thịt bò, chọn loại thịt bò ngon có gân sẽ càng ngon

 

–     3 củ cà rốt

 

–     3 hoặc 4 củ khoai tây

 

–     1 củ hành tây

 

–     1 chén rượu vang đỏ (hoặc trắng)

 

–     1 hũ nhỏ tương cà chua (tomato sauce)

 

–     5 nhánh tỏi

 

–     Muối, bột nêm, hạt tiêu vừa ăn

 

Bước 1: Làm sạch thịt bò trước khi chuyển qua ướp gia vị

 

- Bạn nên đun qua nước sôi cho thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch.

 

Bước 2: Ướp gia vị ( quan trọng nhất)

 

- Gừng đập dập( gừng sẽ át đi mùi hôi còn lại của thịt bò), quế rửa sạch

 

- Cà chua  bạn thái múi cau để sử dụng cho bước sau

 

-Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm ngon, 1 thìa đường (đường sẽ giúp thịt bò mềm hơn), gừng, quế và 1 chút ngũ vị hương và để trong 15 phút.

 

 

- Bạn cho 1 chút dầu ăn rồi  cho cà chua nấu cùng ( dầu ăn sẽ giúp cà chua lên màu món ăn trong đẹp hơn) rồi đổ thịt bò vào, xào qua, cho thêm nước rồi hầm thịt bò cho chín mềm và nêm lại gia vị cho vừa miệng với món ngon mỗi ngày.

 

- Có thể thêm một ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy khẩu vị của mỗi người. Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.

 

Bước 4:  Bạn cho thịt bò nấu sốt vang ra bát và trang trí thêm ít rau thơm hoặc rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn, đưa cơm.