Kem không dùng kem tươi, không có vị béo ngậy nhưng ăn vẫn rất ngon khiến mình nhớ lại hồi còn bé được bà mua cho những que kem của người bán dạo. Các bạn cùng thử nhé!

	Nguyên liệu: - 200g đậu xanh - 140g đường - Vài que kem (bạn có thể tận dụng que kem cũ, rửa sạch phơi khô là dùng được).
	Bước 1: Cho đậu xanh vào nồi, đổ ngập nước vài centimet rồi đun sôi với lửa to.
	Bước 2: Khi sôi bạn hạ bớt lửa, đun thêm khoảng 1,5 tiếng nữa cho đến khi đậu xanh mềm nhừ, tơi ra như thế này là được.
	Bước 3: Thêm đường, khuấy đều cho tan rồi nếm lại và gia giảm cho vừa khẩu vị. Bạn lưu ý là khi ăn kem lạnh sẽ có cảm giác nhạt hơn một chút, vì vậy bạn có thể cho nhiều đường hơn khẩu vị của mình khi nếm.
	Bước 4: Đổ đậu xanh vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Bạn nên chia lượng đậu xanh làm 2 phần rồi xay lần lượt cho khỏi bị đầy máy nhé.
	Bước 5: Bây giờ, nếu bạn có khuôn kem thì bạn đổ đậu xanh xay vào khuôn. Còn nếu không có khuôn? Hãy tìm những chiếc cốc nhỏ, dài và đổ đậu xanh vào.
	Bước 6: Đợi cho những cốc đậu xanh nguội, bạn hãy cho chúng vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho đậu xanh hơi cứng lại thì cắm các que kem vào. Đặt các cốc kem có que vào tủ lạnh trong ít nhất khoảng 4 tiếng để chúng đông cứng lại là xong rồi đấy!

Andy
(Theo PLXH)