Nguyên liệu:
- 1 quả dưa chuột, 10 hạt ý dĩ, 3 tép tỏi
- Gia vị, ½ muỗng dầu mỡ gà hoặc dầu ăn bình thường
 |
Cách làm:
- Dưa chuột cắt bỏ hai đầu, rửa sạch vỏ, chẻ làm bốn theo chiều dọc rồi cắt thành miếng nhỏ
- Hạt ý dĩ rửa qua với nước ấm
- Tỏi bóc tách vỏ và đập dập
- Phi thơm mỡ gà hoặc nếu không có dùng dầu ăn bình thường thay thế. Cho tỏi vào phi vàng, tiếp đến là dưa chuột, dùng đũa đảo đều, sau đó cho hạt ý dĩ vào, nêm chút gia vị cho vừa miệng, đảo đều một lần nữa và tắt bếp. Tốt nhất chỉ nên xào dưa chuột khoảng 1 phút, để lâu dưa chín quá mất ngon.
Mách nhỏ:
- Dưa chuột là loại rau quả ăn rất mát, bổ dưỡng vào mùa hè. Khi xào dưa chuột với hạt ý dĩ rất tốt cho mắt: Chống mỏi, mờ quầng thâm, mờ mắt do ngồi màn hình máy tính nhiều…
- Dưa chuột xào hạt ý dĩ còn rất tốt cho gan, bổ máu.
(theo xinhxinh)