1. Thành phần (30 cái)
- 1kg khoai tây gọt vỏ
- ½ chén dầu ăn
- 3 củ hẹ tây băm nhỏ
- 3 củ tỏi băm nhỏ
- 200g thịt gà nghiền
- 50g hạt rau mùi tươi
- ½ hạt nhục đậu khấu
- ½ muỗng cà phê muối
- 30g cần tây xát nhỏ mịn
- ½ muỗng canh bột sắn
- 1 muỗng canh nước ấm
- 1 lòng đỏ trứng gà
2. Chế biến
- Chiên khoai tây cho đến khi vàng, làm khô dầu ăn bằng khăn giấy và để nguội và nghiền nát.
- Đun dầu ăn trên chảo, cho hẹ tây và tỏi vào chiên thơm khoảng 2 phút.
- Thêm thịt gà vào và nấu trong 2 phút, đảo nhanh tay, kết hợp rau mùi, hạt nhục đậu khấu, muối và trộn đều.
- Cho cần tây, tin bột sắn và nước ấm vào, nấu sôi khoảng 1-2 phút.
- Kết hợp khoai tây đã nghiền và thịt gà nấu chín trong một bát vừa. Thêm lòng đỏ trứng, trộn đều.
- Dùng tay cuộn hỗn hợp theo ý thích của bạn. Tẩm qua lớp bôt chiên và cho vào chảo dầu, chiên lại vài phút là được.
- Bỏ ra đĩa và trang trí với rau mùi cho hấp dẫn hơn!
Vớt bánh ra, ăn khi còn ấm thì ngon hơn nhiều!
(theo eva)